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Domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2016 bianco
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Il Domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2016 bianco, nato sui suoli calcarei di Brézé, esprime l'eleganza del Chenin Blanc. Affinato in barriques, questo vino svela note di fiori bianchi e miele, con una bocca vivace e minerale. Perfetto per accompagnare piatti raffinati o formaggi stagionati.
Situata sulle colline di Brézé, questa tenuta familiare incarna l'esigenza di un terroir d'eccezione e la trasmissione di un savoir-faire artigianale.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei su sottosuolo di calcare turoniano, nell'appellazione Saumur – uno scrigno minerale che plasma vini di rara precisione.
- Vinificazione: Affinamento prolungato in barriques, senza interventi superflui, per rivelare la purezza del Chenin Blanc e la firma gessosa delle colline.
Note di degustazione del vino domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2016
All'occhio – Veste dorata con riflessi pallidi, di una limpidezza setosa, come un velo di luce sulla pietra.
Al naso – Aromi di fiori bianchi sbocciati, di pera Williams matura, di scorza d'arancia candita, poi un tocco salino e una punta di mandorla fresca che evocano le brezze delle colline.
In bocca – Texture densa e vibrante, sostenuta da un'acidità tesa e da una mineralità gessosa; il finale, lungo e salino, traccia una linea dritta e persistente, firma dei grandi Chenin di Brézé.
Servire tra 10 e 12 °C, in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2016
Un'annata caratterizzata da gelate primaverili, che offre vini di una concentrazione rara e di una struttura affermata.
- Potenziale di invecchiamento: Da 10 a 15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
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