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Domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2016 blanco
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El Domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2016 blanco, nacido en los suelos calcáreos de Brézé, expresa la elegancia del chenin blanc. Criado en barricas, este vino revela notas de flores blancas y miel, con una boca viva y mineral. Perfecto para acompañar platos refinados o quesos curados.
Enclavada en las laderas de Brézé, esta bodega familiar encarna la exigencia de un terruño excepcional y la transmisión de un saber hacer artesanal.
- Terruño: suelos arcilloso-calcáreos sobre un subsuelo de caliza turoniense, en la denominación Saumur; un entorno mineral que da forma a vinos de una precisión excepcional.
- Vinificación: crianza prolongada en barricas, sin intervenciones superfluas, para revelar la pureza de la Chenin Blanc y el carácter calcáreo de las laderas.
Notas de cata del vino Domaine du Collier Saumur La Charpentrie 2016
A la vista – Color dorado de reflejos pálidos y una limpidez sedosa, como un velo de luz sobre la piedra.
En nariz – Aromas de flores blancas abiertas, pera Williams madura y piel de naranja confitada, seguidos de un toque salino y una nota de almendra fresca que evocan la brisa de las laderas.
En boca – Textura densa y vibrante, sostenida por una acidez tensa y una mineralidad calcárea; el final, largo y salino, mantiene una trayectoria recta y persistente, sello de los grandes Chenin de Brézé.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco de tipo borgoñón para realzar su complejidad.
Añada 2016
Una añada marcada por las heladas primaverales, que dio lugar a vinos de una concentración excepcional y una estructura definida.
- Potencial de guarda: de 10 a 15 años, en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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