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Borgogna
| Clos de la Roche
Dujac Clos de la Roche 2021
106196
Rosso
75cl
93-95/100
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Il Clos de la Roche Grand Cru 2021 di Domaine Dujac rivela l’anima dei suoli calcarei di Morey-Saint-Denis. Questo Pinot Noir offre note di ciliegia, spezie e vaniglia, con un palato fresco e minerale. Perfetto fino al 2035, accompagna carni arrosto e formaggi.
Domaine Dujac
Erede di un sapere familiare tramandato dal 1968, Domaine Dujac incarna l’eccellenza dei vini di Borgogna ed è radicato nei prestigiosi terroir di Morey-Saint-Denis.
- Terroir: suoli calcarei e scoscesi della Côte de Nuits, che danno forma a vini dalla mineralità e dalla precisione notevoli.
- Vinificazione: approccio biodinamico e rispettoso, per cuvée dall’eleganza setosa e dalla tensione vibrante.
Note di degustazione del vino Domaine Dujac Clos de la Roche 2021
Alla vista: colore rosso intenso dai riflessi granati, denso e luminoso, che rivela una materia generosa e raffinata.
Al naso: aromi di ciliegia nera fresca, delicata violetta, sottili note di liquirizia e sottobosco umido, sottolineati da un tocco salino e calcareo.
Al palato: attacco setoso, vivace acidità e mineralità calcarea che si prolungano in un finale lungo e teso, sostenuto da tannini di grande finezza.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per sprigionarne tutta la complessità.
Annata 2021
Un’annata caratterizzata da una freschezza vibrante e da una concentrazione rara, che riflette il perfetto equilibrio tra maturità e tensione.
- Potenziale di invecchiamento: 15-20 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, umidità controllata).
Leggi di più
Erede di un sapere familiare tramandato dal 1968, Domaine Dujac incarna l’eccellenza dei vini di Borgogna ed è radicato nei prestigiosi terroir di Morey-Saint-Denis.
- Terroir: suoli calcarei e scoscesi della Côte de Nuits, che danno forma a vini dalla mineralità e dalla precisione notevoli.
- Vinificazione: approccio biodinamico e rispettoso, per cuvée dall’eleganza setosa e dalla tensione vibrante.
Note di degustazione del vino Domaine Dujac Clos de la Roche 2021
Alla vista: colore rosso intenso dai riflessi granati, denso e luminoso, che rivela una materia generosa e raffinata.
Al naso: aromi di ciliegia nera fresca, delicata violetta, sottili note di liquirizia e sottobosco umido, sottolineati da un tocco salino e calcareo.
Al palato: attacco setoso, vivace acidità e mineralità calcarea che si prolungano in un finale lungo e teso, sostenuto da tannini di grande finezza.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per sprigionarne tutta la complessità.
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