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Borgogna
| Morey Saint Denis 1er cru
Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2011
101764
Rosso
75cl
88/100
100% dei vini
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Proveniente dai terroir argillo-calcarei di Morey-Saint-Denis 1er Cru, il 2011 di Domaine Dujac è un Pinot Noir affinato in botti. Naso di frutti rossi, spezie e tocco erbaceo. Bocca setosa, minerale, tannini eleganti. Perfetto per 5-10 anni di invecchiamento, esalta carni e piatti brasati.
Domaine Dujac
Fondato nel 1968 da Jacques Seysses, questo domaine familiare incarna l'eccellenza dei vini di Borgogna, unendo tradizione e precisione nei prestigiosi terroir di Morey-Saint-Denis.
- Terroir: Suoli calcarei e argillo-calcarei dei Premiers Crus di Morey-Saint-Denis, dove il Pinot Noir esprime una mineralità gessosa e un'eleganza vibrante.
- Vinificazione: Approccio rispettoso delle uve, con fermentazioni naturali e affinamento in botti per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 1er Cru 2011
- All'occhio: Veste rosso granato con riflessi aranciati, dalla texture setosa e luminosa.
- Al naso: Aromi di amarena, sottobosco umido, liquirizia dolce e un tocco di pepe bianco, esaltati da una sottile salinità minerale.
- In bocca: Attacco vivace e preciso, tannini setosi, acidità tesa e finale lunga su note di cacao e pietra focaia.
Servire tra 14 e 16°C, in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2011
Un'annata segnata da una freschezza vibrante e una maturità equilibrata, tipica dei vini di Borgogna dagli aromi delicati e dalla struttura elegante.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fino al 2028-2030, conservato in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Fondato nel 1968 da Jacques Seysses, questo domaine familiare incarna l'eccellenza dei vini di Borgogna, unendo tradizione e precisione nei prestigiosi terroir di Morey-Saint-Denis.
- Terroir: Suoli calcarei e argillo-calcarei dei Premiers Crus di Morey-Saint-Denis, dove il Pinot Noir esprime una mineralità gessosa e un'eleganza vibrante.
- Vinificazione: Approccio rispettoso delle uve, con fermentazioni naturali e affinamento in botti per preservare la purezza del frutto e la tensione del terroir.
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