Dujac Clos de la Roche 2021
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Dujac Clos de la Roche 2021

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Le Clos de la Roche Grand Cru 2021 de Domaine Dujac révèle l’âme des sols calcaires de Morey-Saint-Denis. Ce Pinot Noir offre des notes de cerise, d’épices et de vanille, une bouche fraîche et minérale. Parfait jusqu’en 2035, il accompagne viandes rôties et fromages.

Domaine Dujac
Héritier d’un savoir-faire familial depuis 1968, le Domaine Dujac incarne l’excellence des vins de Bourgogne, ancré dans les prestigieux terroirs de Morey-Saint-Denis.
- Terroir : Sols calcaires et pentus de la Côte de Nuits, façonnant des vins d’une minéralité et d’une précision remarquables.
- Vinification : Approche biodynamicienne et respectueuse, pour des cuvées d’une élégance soyeuse et d’une tension vibrante.


Notes de dégustation du vin Domaine Dujac Clos de la Roche 2021

À l’œil : Robe rouge profond aux reflets grenat, d’une texture dense et lumineuse, révélant une matière généreuse et raffinée.
Au nez : Arômes de cerise noire fraîche, de violette délicate, de réglisse subtile et de sous-bois humide, soulignés par une touche saline et crayeuse.
En bouche : Attaque soyeuse, acidité vive et minéralité calcaire qui s’étire en une finale longue et tendue, portée par des tanins d’une grande finesse.

Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.


Millésime 2021

Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante et une concentration rare, reflétant l’équilibre parfait entre maturité et tension.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).

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