Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021
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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021

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Nato dai climat di Morey-Saint-Denis, il Dujac Morey-Saint-Denis 1er Cru 2021 rivela un Pinot Nero elegante. Affinato in botti, sposa bacche, spezie e mineralità. La sua bocca setosa e fresca promette una conservazione fino al 2035. Ideale con magret o formaggi stagionati.

Domaine Dujac
Situato nel cuore della Côte de Nuits, questo domaine familiare incarna l'esigenza e la tradizione borgognona dal 1968.
- Terroir : Suoli calcarei di Morey-Saint-Denis, culla dei Premiers Crus dove il Pinot Nero rivela la sua mineralità e la sua profondità.
- Vinificazione : Un approccio biologico e biodinamico, dove la vendemmia intera e l'affinamento in botti di rovere francese preservano la purezza del frutto.


Note di degustazione del vino Domaine Dujac Morey-Saint-Denis Premier Cru 2021

All'occhio – Una veste rubino profondo, dalla texture setosa e da una brillantezza che ne annuncia già la tensione.
Al naso – Aromi di ciliegia nera e mora fresca si intrecciano a note di violetta e liquirizia, prima che un tocco gessoso venga a sottolineare la mineralità del terroir.
In bocca – Un attacco preciso, sostenuto da un'acidità vivace e da una trama tannica elegante, dove si intrecciano spezie dolci e sapidità; il finale, lungo e teso, lascia un'impronta minerale persistente.

Servire a 14-16°C in un bicchiere da Borgogna per liberarne tutta la complessità.


Annata 2021

Un'annata segnata dalla freschezza e dall'equilibrio, dove la maturità delle uve si unisce a un'acidità vibrante per vini di grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare 10-15 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.

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