Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021
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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021

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Nacido de los climas de Morey-Saint-Denis, el Dujac Morey-Saint-Denis 1er Cru 2021 revela un Pinot Noir elegante. Criado en barricas, une bayas, especias y mineralidad. Su boca sedosa y fresca promete una guarda hasta 2035. Ideal con magret o quesos madurados.

Domaine Dujac
Enclavado en el corazón de la Côte de Nuits, este dominio familiar encarna la exigencia y la tradición borgoñona desde 1968.
- Terroir : Suelos calcáreos de Morey-Saint-Denis, cuna de Premiers Crus donde el Pinot Noir revela su mineralidad y su profundidad.
- Vinificación : Un enfoque biológico y biodinámico, donde la vendimia entera y la crianza en barricas de roble francés preservan la pureza del fruto.


Notas de cata del vino Domaine Dujac Morey-Saint-Denis Premier Cru 2021

A la vista – Una capa rubí profundo, de textura sedosa y una brillantez que ya anuncia su tensión.
En nariz – Aromas de cereza negra y mora fresca se entrelazan con notas de violeta y regaliz, antes de que un toque yesoso venga a subrayar la mineralidad del terroir.
En boca – Un ataque preciso, sostenido por una acidez viva y una trama tánica elegante, donde se mezclan especias suaves y salinidad; el final, largo y tenso, deja una huella mineral persistente.

Servir a 14-16°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.


Añada 2021

Una añada marcada por la frescura y el equilibrio, donde la madurez de las uvas se une a una acidez vibrante para dar vinos de gran precisión.
- Potencial de guarda : Conservar de 10 a 15 años en bodega fresca (12-14°C) y al abrigo de la luz.

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