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Bourgogne
| Morey Saint Denis 1er cru
Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021
92936
Rouge
75cl
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Né des climats de Morey-Saint-Denis, le Dujac Morey-Saint-Denis 1er Cru 2021 révèle un Pinot Noir élégant. Élevé en fûts, il marie baies, épices et minéralité. Sa bouche soyeuse et fraîche promet une garde jusqu’en 2035. Idéal avec magret ou fromages affinés.
Domaine Dujac
Niché au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine familial incarne l’exigence et la tradition bourguignonne depuis 1968.
- Terroir : Des sols calcaires de Morey-Saint-Denis, berceau de Premiers Crus où le Pinot Noir révèle sa minéralité et sa profondeur.
- Vinification : Une approche biologique et biodynamique, où la vendange entière et l’élevage en fûts de chêne français préservent la pureté du fruit.
Niché au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine familial incarne l’exigence et la tradition bourguignonne depuis 1968.
- Terroir : Des sols calcaires de Morey-Saint-Denis, berceau de Premiers Crus où le Pinot Noir révèle sa minéralité et sa profondeur.
- Vinification : Une approche biologique et biodynamique, où la vendange entière et l’élevage en fûts de chêne français préservent la pureté du fruit.
Notes de dégustation du vin Domaine Dujac Morey-Saint-Denis Premier Cru 2021
À l’œil – Une robe rubis profond, d’une texture soyeuse et d’une brillance qui annonce déjà sa tension.
Au nez – Des arômes de cerise noire et de mûre fraîche s’entrelacent à des notes de violette et de réglisse, avant qu’une touche crayeuse ne vienne souligner la minéralité du terroir.
En bouche – Une attaque précise, portée par une acidité vive et une trame tannique élégante, où se mêlent épices douces et salinité ; la finale, longue et tendue, laisse une empreinte minérale persistante.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par la fraîcheur et l’équilibre, où la maturité des raisins s’allie à une acidité vibrante pour des vins d’une grande précision.
- Potentiel de garde : À conserver 10 à 15 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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