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Jean Foillard Morgon 3.14 2018
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El Morgon 3.14 2018 de Jean Foillard, procedente de la Côte du Py, combina frutos negros, violeta y mineralidad sobre un terroir granítico. Este Gamay ecológico, vivo y sedoso, puede disfrutarse desde ahora o guardarse entre 5 y 10 años. Perfecto con caza y guisos.
Enclavada en el corazón de Villié-Morgon, esta bodega familiar encarna el rigor de un Beaujolais auténtico, donde el respeto por el terruño prima desde hace generaciones.
- Terruño : Suelos graníticos de la Côte du Py, cuna de los grandes Morgon, que dan forma a vinos de mineralidad y profundidad singulares.
- Vinificación : Métodos naturales y maceraciones precisas para obtener vinos de una pureza y elegancia poco comunes, sin artificios.
Notas de cata del vino Jean Foillard Morgon 3.14 2018
A la vista – Un color rojo profundo con reflejos granates y una densidad sedosa.
En nariz – Primero aparecen la cereza negra y la guinda, frescas y jugosas; después, la violeta y el regaliz, antes de que surjan notas de piedra caliente y sotobosque, realzadas por un toque salino y ahumado.
En boca – Una entrada amplia y estructurada, en la que los taninos finos envuelven una fruta madura sin pesadez; la tensión mineral y la frescura animan un final largo, acompañado de especias dulces y una persistencia calcárea.
Servir entre 15 y 16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Anada 2018
Una anada generosa, en la que la madurez de la uva se une a una frescura preservada y ofrece un equilibrio ideal entre densidad y elegancia.
- Potencial de guarda : Conservar entre 5 y 10 años en condiciones óptimas, protegido de la luz y de las variaciones de temperatura.
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