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Jean Foillard Morgon 3.14 2018
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Der Morgon 3.14 2018 von Jean Foillard, von der Côte du Py, verbindet schwarze Früchte, Veilchen und Mineralität auf einem granitischen Terroir. Dieser biologische Gamay, lebhaft und seidig, kann bereits heute genossen oder 5 bis 10 Jahre gelagert werden. Ideal zu Wild und Schmorgerichten.
Eingebettet im Herzen von Villié-Morgon verkörpert dieses Familienweingut den Anspruch eines authentischen Beaujolais, bei dem die Achtung des Terroirs seit Generationen an erster Stelle steht.
- Terroir : Granitische Böden der Côte du Py, Wiege der großen Morgon-Weine, die Weinen von einzigartiger Mineralität und Tiefe formen.
- Vinifikation : Natürliche Methoden und präzise Mazerationen für Cuvées von seltener Reinheit und Eleganz, ohne künstliche Hilfsmittel.
Verkostungsnotizen zum Wein Jean Foillard Morgon 3.14 2018
Im Auge – Ein tiefrotes Gewand mit Granatnuancen von seidiger Dichte.
An der Nase – Zunächst schwarze Kirsche und Weichselkirsche, frisch und saftig, dann Veilchen und Lakritze, bevor Noten von warmem Stein und Unterholz hervortreten, unterstrichen von einem salzigen und rauchigen Hauch.
Am Gaumen – Ein breiter und strukturierter Antrunk, bei dem feine Tannine reife Frucht ohne Schwere umhüllen; die mineralische Spannung und die Frische beleben einen langen Abgang, getragen von sanften Gewürzen und einem kreidigen Nachklang.
Zwischen 15 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2018
Ein großzügiger Jahrgang, bei dem die Reife der Trauben mit einer bewahrten Frische harmoniert und ein ideales Gleichgewicht zwischen Dichte und Eleganz bietet.
- Lagerpotenzial : 5 bis 10 Jahre unter optimalen Bedingungen lagern, lichtgeschützt und vor Temperaturschwankungen bewahrt.
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