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Jean Foillard Beaujolais 2023 Branco
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O Beaujolais Blanc 2023 de Jean Foillard, proveniente de Chardonnay em terroir granítico, seduz pela sua vinificação natural. Nariz de flores brancas e cítricos, boca tensa e mineral, envelhecida sobre borras finas. Um vinho vivo e elegante, perfeito até 2029 com ostras ou peixes nobres.
Situado no coração do Beaujolais, este domaine familiar encarna a exigência de um terroir e a transmissão de um saber-fazer artesanal.
- Terroir: Vinhas enraizadas nas encostas graníticas de Villié-Morgon, onde a altitude e os solos pobres esculpem vinhos de uma mineralidade rara.
- Vinificação: Métodos naturais – leveduras indígenas, colheita manual – para revelar a pureza do fruto e a tensão do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine Jean Foillard Beaujolais Blanc 2023
À vista: Cor amarelo-pálido com reflexos verdes, de uma limpidez cristalina, como um fragmento de granito polido sob a luz.
No nariz: Aromas de flor de espinheiro e de pera Williams se entrelaçam com notas de frutas cítricas confitadas, antes que um toque salino venha lembrar a influência mineral dos solos.
Na boca: Textura sedosa e acidez viva se equilibram em uma tensão elegante, sustentada por uma mineralidade calcária e um final salino que prolonga a degustação.
Servir a 12 °C em uma taça de vinho branco de tamanho médio para apreciar a sua frescura e complexidade.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma frescura preservada, onde o equilíbrio entre maturidade e acidez dá origem a vinhos de uma precisão notável.
- Potencial de guarda: A degustar até 2029, em condições de conservação frescas (12-14 °C) e ao abrigo da luz.
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