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Françis Boulard & Fille Le Murtet Petit Montagne Brut Nature 2019
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Françis Boulard & Fille Le Murtet Petit Montagne Brut Nature 2019
Scoprite il Françis Boulard & Fille Le Murtet Petit Montagne Brut Nature 2019, un Champagne d'eccezione proveniente da un domaine familiare situato a Cormicy, nel Massif de Saint-Thierry, a nord di Reims. Dal 2009, Françis Boulard e sua figlia Delphine coltivano 3 ettari in biodinamica, esaltando un terroir siliceo-calcareo per vini di un'autenticità rara.
Questo Champagne millesimato è elaborato al 100% a partire da Chardonnay, proveniente dalla parcella Le Murtet, piantata su suoli sabbiosi. La vinificazione segue un approccio naturale: fermentazione spontanea in botti di rovere, senza filtrazione, con un affinamento di 8 mesi sui lieviti e 4 anni sui lieviti di bottiglia, senza dosaggio (0 g/l), offrendo un'espressione pura dell'annata 2019.
All'occhio, la sua veste oro pallido scintilla di bollicine delicate. Al naso, le note di degustazione rivelano aromi freschi di limone, mela verde e fiori bianchi, con una mineralità salina. In bocca, offre una texture vivace, un'acidità tagliente e un finale elegante, con agrumi e note gessose. Ideale con ostriche o come aperitivo, questo Brut Nature incarna la finezza e l'impegno biodinamico di Françis Boulard & Fille.
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