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Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature
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Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature
Scoprite il Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature, una cuvée d'eccezione proveniente da un Domaine familiare situato a Cormicy, nel Massif de Saint-Thierry, a nord-ovest di Reims. Certificato in biodinamica dal 2009, Françis Boulard & Fille coltiva 3 ettari con un profondo impegno per la natura, producendo Champagne di una purezza e di un'autenticità rare.
Questo champagne Brut Nature, senza dosaggio (0 g/l), offre un'espressione franca e minerale del terroir. Elaborato secondo un metodo vicino alla solera, il suo assemblaggio si basa su 100% di Pinot Noir proveniente dalla parcella « Le Murtet », unendo diverse annate (dal 2012 al 2015) per una complessità unica. Vinificato in botti di rovere e affinato sui lieviti, rivela una profondità notevole.
All'occhio, la sua veste oro intenso scintilla di bollicine fini. Al naso, aromi di frutti gialli maturi, come la mirabella e la pesca, si mescolano a note speziate e a un tocco minerale siliceo. In bocca, rivela una texture ampia, una freschezza vivace e un finale potente, caratterizzato da accenti di frutti canditi e pietra focaia. Ideale con frutti di mare o un aperitivo raffinato, questo champagne incarna l'eleganza e la ricchezza del savoir-faire biodinamico.
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