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Il Château La Gaffelière 1996, grand cru di Saint-Émilion, rivela suoli argillo-calcarei. Questo vino, ottenuto da Merlot e Cabernet Franc, seduce con le sue note di frutti neri e spezie, e un palato equilibrato. Ideale con selvaggina o formaggi, si conserva fino al 2030.
Un domaine familiare radicato da tre secoli sui versanti di Saint-Émilion, dove l'eredità si intreccia a una costante ricerca dell'eleganza.
- Terroir : Suoli argillo-calcarei e molasse di Saint-Émilion, esposti a pieno sud, che conferiscono ai vini una mineralità gessosa e una tensione vibrante.
- Vinificazione : Affinamento controllato in fusti di rovere, rispettando la freschezza dei vitigni e la purezza del frutto, per cuvée al tempo stesso precise e setose.
Note di degustazione del vino Château La Gaffelière 1996
All'occhio : Veste granata con riflessi aranciati, di una densità setosa e di una limpidezza che rivela la sua età con distinzione.
Al naso : Aromi di mora selvatica, violetta appassita e liquirizia dolce, arricchiti da un tocco di cedro e una sottile salinità minerale.
In bocca : Texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una trama tannica fusa, lasciando spazio a un finale lungo e leggermente speziato, in cui si delinea la mineralità gessosa del terroir.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Bordeaux per sprigionare tutta la sua complessità.
Annata 1996
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui freschezza e concentrazione si rispondono con armonia.
- Potenziale di invecchiamento : Da degustare ora o da conservare fino al 2030, in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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