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Le Château La Gaffelière 1996, grand cru de Saint-Émilion, révèle des sols argilo-calcaires. Ce vin, issu de Merlot et Cabernet Franc, séduit par ses notes de fruits noirs et d’épices, et une bouche équilibrée. Idéal avec gibiers ou fromages, il se garde jusqu’en 2030.
Un domaine familial ancré depuis trois siècles sur les coteaux de Saint-Émilion, où l’héritage se mêle à une quête constante d’élégance.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et molasses de Saint-Émilion, exposés plein sud, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une tension vibrante.
- Vinification : Élevage maîtrisé en fûts de chêne, respectant la fraîcheur des cépages et la pureté du fruit, pour des cuvées à la fois précises et soyeuses.
Notes de dégustation du vin Château La Gaffelière 1996
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une limpidité révélant son âge avec distinction.
Au nez : Arômes de mûre sauvage, de violette fanée et de réglisse douce, relevés par une touche de cèdre et une subtile salinité minérale.
En bouche : Texture veloutée, portée par une acidité vive et une trame tannique fondue, laissant place à une finale longue et légèrement épicée, où se dessine la minéralité crayeuse du terroir.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1996
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où fraîcheur et concentration se répondent avec harmonie.
- Potentiel de garde : À déguster maintenant ou à conserver jusqu’en 2030, dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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