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Château La Gaffelière 1978, gioiello di Saint-Émilion, nato sui suoli argillo-calcarei del «triangolo d'oro». Questo Premier Grand Cru Classé B, composto per l'80% da Merlot e il 20% da Cabernet Franc, seduce con le sue note di frutti neri e spezie. In bocca: setoso, tannini fusi. Ideale con un magret d'anatra o un cosciotto d'agnello.
Proprietà di famiglia dal 1705, questo emblematico domaine di Saint-Émilion incarna l'eccellenza dei vini di Bordeaux, plasmati da un terroir d'eccezione e da una tradizione vitivinicola ininterrotta.
- Terroir : Situato sul «triangolo d'oro» tra le colline di Pavie e di Ausone, i suoi suoli argillo-calcarei conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una struttura raffinata.
- Vinificazione : Assemblaggio di Merlot e Cabernet Franc, affinato con precisione per rivelare l'equilibrio tra potenza ed eleganza, nel rispetto dei metodi ancestrali.
Note di degustazione del vino Château La Gaffelière 1978
All'occhio: Veste granato dai riflessi aranciati, di una densità setosa attraverso cui traspaiono la patina del tempo, pur conservando una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di mora selvatica e ciliegia nera candita si intrecciano a note di cedro, tabacco biondo e sottobosco, esaltati da un tocco salino e una punta di grafite.
In bocca: Texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, che si distende in un finale lungo e teso, dove si intrecciano spezie dolci e tannini fusi.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberare pienamente il suo bouquet.
Annata 1978
Un'annata cardine in cui la maturità delle uve, favorita da un'estate calda e secca, ha dato vita a vini di rara eleganza, che uniscono concentrazione e finezza.
- Potenziale di invecchiamento: Da degustare fin da ora.
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