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Ottenuto dal terroir calcareo e argillo-calcareo di Saint-Émilion, il Château La Gaffelière 2003 (1er Grand Cru Classé B) unisce Merlot e Cabernet Franc. Naso di frutti neri, violetta e spezie. Palato setoso, tannini fini, finale minerale. Ideale con le carni in salsa, da degustare entro il 2030.
Un domaine familiare radicato nel prestigioso terroir di Saint-Émilion, dove l'eredità viticola si tramanda dal 1705.
- Terroir : 22 ettari nel "Triangle d'Or" di Saint-Émilion, che uniscono altopiano calcareo, versanti argillo-calcarei e suoli silicei per un'espressione minerale e complessa.
- Vinificazione : Assemblaggio parcellare di Merlot e Cabernet Franc, affinato con precisione per rivelare l'equilibrio tra morbidezza e struttura tannica.
Note di degustazione del vino Château La Gaffelière 2003
All'occhio – Una veste di un rosso profondo con riflessi granati, densa e luminosa, che annuncia una materia generosa e setosa.
Al naso – Aromi di mora selvatica e ribes nero si mescolano a note di violetta fresca, poi evolvono verso tocchi di spezie dolci e una sottile mineralità gessosa.
In bocca – La texture è vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una trama tannica fine, mentre il finale, lungo e salino, lascia un'impressione di purezza ed eleganza.
Servire a 16°C in un bicchiere da Bordeaux per sprigionare pienamente i suoi aromi.
Annata 2003
Un'annata segnata da un caldo estivo intenso, che offre vini carnosi e strutturati, in cui la maturità dei tannini si unisce a una freschezza sorprendente.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2030 in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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