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La Gaffelière 2000
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Aus den ton-kalkhaltigen Hängen von Saint-Émilion stammend, verbindet der Château La Gaffelière 2000 (Premier Grand Cru Classé B) Merlot (80 %) und Cabernet Franc (20 %). Nase von dunklen Früchten und Gewürzen, seidiger und mineralischer Gaumen. Perfekt für eine Lagerung bis 2030, begleitet er Wild und Käse.
Ein im Herzen von Saint-Émilion verwurzeltes familiengeführtes domaine, in dem drei Jahrhunderte weinbauliches Erbe und ein beständiges Streben nach Eleganz verschmelzen.
– Terroir : Ton-Kalk- und Kiesböden der Appellation Saint-Émilion Grand Cru, die Weine von seltener Mineralität und Tiefe formen.
– Vinifikation : Ein präziser Ansatz, der Tradition und Moderne vereint, um die Reinheit der Frucht und die Komplexität des Terroirs zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Château La Gaffelière La Gaffelière 2000
Im Auge : Ein tiefes granatfarbenes Gewand, von seidiger Dichte, mit noch lebhaften Reflexen.
In der Nase : Aromen von reifem Cassis, schwarzer Johannisbeere und sanften Gewürzen, akzentuiert durch einen Hauch von Lakritze und einer subtilen kreidigen Mineralität.
Am Gaumen : Eine samtige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer eleganten Spannung, mit feinen Tanninen und einem langen Abgang, geprägt von einer zarten Salinität.
Bei 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die volle Komplexität zu genießen.
Jahrgang 2000
Ein großzügiger Jahrgang, geprägt durch eine optimale Reife der Trauben, der Kraft und Gleichgewicht bietet.
– Lagerpotenzial : Bis 2030–2035 zu genießen, unter idealen Bedingungen aufbewahrt (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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