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La Gaffelière 2000
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Issu des coteaux argilo-calcaires de Saint-Émilion, le Château La Gaffelière 2000 (Premier Grand Cru Classé B) marie Merlot (80 %) et Cabernet Franc (20 %). Nez de fruits noirs et d’épices, bouche soyeuse et minérale. Parfait pour une garde jusqu’en 2030, il accompagne gibiers et fromages.
Un domaine familial ancré au cœur de Saint-Émilion, où trois siècles d’héritage viticole se mêlent à une quête constante d’élégance.
- Terroir : des sols argilo-calcaires et graveleux de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, façonnant des vins d’une minéralité et d’une profondeur rares.
- Vinification : une approche précise, alliant tradition et modernité pour révéler la pureté du fruit et la complexité du terroir.
Notes de dégustation du vin Château La Gaffelière La Gaffelière 2000
À l’œil : une robe rouge grenat profonde, d’une densité soyeuse, aux reflets encore vibrants.
Au nez : des arômes de cassis mûr, de groseille noire et d’épices douces, relevés par une touche de réglisse et une subtile minéralité crayeuse.
En bouche : une texture veloutée, portée par une acidité vive et une tension élégante, avec des tanins fins et une finale longue, marquée par une salinité délicate.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour en apprécier toute la complexité.
Millésime 2000
Un millésime généreux, marqué par une maturité optimale des raisins, offrant puissance et équilibre.
- Potentiel de garde : à savourer jusqu’en 2030-2035, conservé dans des conditions idéales (température stable, à l’abri de la lumière).
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