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Jérôme Bretaudeau Ornaté MMXIX
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Jérôme Bretaudeau Ornaté 2019, cuvée di Merlot dai suoli granitici di Gétigné. Freschezza di ribes nero e frutti rossi, bocca morbida e finale minerale dopo 10 mesi di affinamento sui lieviti. Da assaporare ora o fino al 2034, perfetto con carni e formaggi stagionati.
Una tenuta familiare radicata nelle terre granitiche di Gétigné, dove la biodinamica e il rispetto del terroir forgiano vini di una purezza rara.
- Terroir: Suoli di sabbia, limo e granito del Muscadet, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una tensione elegante.
- Vinificazione: Approccio poco interventista, con fermentazioni naturali e affinamento sui lieviti per preservare la freschezza e la complessità.
Note di degustazione del vino Jérôme Bretaudeau Ornaté MMXIX 2019
All'occhio: Una veste rosso profondo con riflessi granato, di una texture setosa e luminosa.
Al naso: Un bouquet generoso di frutti rossi freschi – ribes nero, ribes rosso e mora – esaltato da note di spezie dolci e un tocco salino, firma del terroir granitico.
In bocca: Un attacco suave e carezzevole, sostenuto da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, per un finale lungo e succoso, dove si fondono freschezza e spezie.
Servire a 16-17°C in un calice da vino rosso tipo Bordeaux per esaltarne gli aromi.
Annata 2019
Un'annata caratterizzata da una maturità ottimale delle uve, che offre vini equilibrati, fruttati e dotati di una bella tensione.
- Potenziale di invecchiamento: Da gustare fino al 2034, da conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce.
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