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Jérôme Bretaudeau Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières 2024
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Il Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières 2024 del Domaine de Bellevue esprime i suoli di gabbro di Gorges. Vino bianco secco in biodinamica, mineralità salina, affinamento sui lieviti. Naso di agrumi, sorso vivace e persistente. Abbinamenti: ostriche, capesante o pollame.
Situato a Gétigné, questa tenuta familiare incarna l'impegno biodinamico dal 2001, dove Jérôme Bretaudeau plasma dei Muscadet di una precisione rara.
- Terroir : Suoli di gabbro e argilla con quarzo di Gorges, in AOC Muscadet, dove la mineralità si esprime con una franchezza unica.
- Vinificazione : Affinamento sui lieviti in vasche sotterranee, lieviti indigeni e intervento minimo per preservare la purezza del frutto.
Note di degustazione del vino Domaine de Bellevue Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières 2024
All'occhio – Veste pallida con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina, quasi setosa alla luce.
Al naso – Prima il lime e la mela acidula, poi la pera Williams e i fiori bianchi, prima che emerga un tocco salino.
In bocca – Attacco vivace e teso, in cui l'acidità si dispiega in una texture cesellata, sostenuta da una mineralità gessosa e da un finale salino.
Servire tra 10 e 12°C in un calice da vino bianco di medie dimensioni per liberarne gli aromi.
Annata 2024
Un'annata caratterizzata da una freschezza vibrante, in cui l'equilibrio tra acidità e mineralità si esprime con un'energia notevole.
- Potenziale di invecchiamento : Da apprezzare nei 5-7 anni, conservato al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura.
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