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Jérôme Bretaudeau Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières 2024
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O Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières 2024 do Domaine de Bellevue expressa os solos de gabro de Gorges. Vinho branco seco em biodinâmica, mineralidade salina, envelhecimento sobre borras. Nariz de cítricos, boca viva e persistente. Harmonizações: ostras, vieiras ou frango.
Situado em Gétigné, este domínio familiar encarna a exigência biodinâmica desde 2001, onde Jérôme Bretaudeau esculpe Muscadets de uma precisão rara.
- Terroir : Solos de gabro e argila com quartzo de Gorges, na AOC Muscadet, onde a mineralidade se expressa com uma franqueza única.
- Vinificação : Envelhecimento sobre borras em cubas subterrâneas, leveduras indígenas e intervenção mínima para preservar a pureza do fruto.
Notas de degustação do vinho Domaine de Bellevue Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières 2024
À vista – Cor pálida com reflexos verdes, de uma limpidez cristalina, quase sedosa sob a luz.
No nariz – Primeiro a lima e a maçã acidulada, depois a pera Williams e as flores brancas, antes que emerja um toque salino.
Na boca – Ataque vivo e tenso, onde a acidez se desdobra em uma textura cinzelada, sustentada por uma mineralidade calcária e um final salino.
Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco de tamanho médio para liberar seus aromas.
Safra 2024
Uma safra marcada por uma frescura vibrante, onde o equilíbrio entre acidez e mineralidade se expressa com uma energia notável.
- Potencial de guarda : A apreciar nos 5 a 7 anos, conservado longe da luz e das variações de temperatura.
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