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Jérôme Bretaudeau Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières 2024
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Le Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières 2024 du Domaine de Bellevue exprime les sols de gabbro de Gorges. Vin blanc sec en biodynamie, minéralité saline, élevage sur lies. Nez d’agrumes, bouche vive et persistante. Accords : huîtres, saint-jacques ou volaille.
Niché à Gétigné, ce domaine familial incarne l’exigence biodynamique depuis 2001, où Jérôme Bretaudeau sculpte des Muscadets d’une précision rare.
- Terroir : Sols de gabbro et argile à quartz de Gorges, en AOC Muscadet, où la minéralité s’exprime avec une franchise unique.
- Vinification : Élevage sur lies en cuves souterraines, levures indigènes et intervention minimale pour préserver la pureté du fruit.
Notes de dégustation du vin Domaine de Bellevue Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières 2024
À l'œil – Robe pâle aux reflets verts, d’une limpidité cristalline, presque soyeuse sous la lumière.
Au nez – D’abord le citron vert et la pomme acidulée, puis la poire Williams et les fleurs blanches, avant que n’émerge une touche saline.
En bouche – Attaque vive et tendue, où l’acidité se déploie en une texture ciselée, portée par une minéralité crayeuse et une finale saline.
À servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour libérer ses arômes.
Millésime 2024
Un millésime marqué par une fraîcheur vibrante, où l’équilibre entre acidité et minéralité s’exprime avec une énergie remarquable.
- Potentiel de garde : À apprécier dans les 5 à 7 ans, conservé à l’abri de la lumière et des variations de température.
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