Jérôme Bretaudeau Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières 2024
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Der Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières 2024 des Domaine de Bellevue drückt die Gabbro-Böden von Gorges aus. Trockener Weißwein in Biodynamie, salzige Mineralität, Hefeausbau. Nase von Zitrusfrüchten, lebhafter und anhaltender Gaumen. Empfehlungen: Austern, Jakobsmuscheln oder Geflügel.
In Gétigné angesiedelt, verkörpert dieses Familiengut seit 2001 die biodynamische Strenge, wo Jérôme Bretaudeau Muscadets von seltener Präzision gestaltet.
- Terroir : Böden aus Gabbro und Quarzton aus Gorges, in der AOC Muscadet, wo die Mineralität sich mit einzigartiger Geradlinigkeit ausdrückt.
- Vinifikation : Ausbau auf der Hefe in unterirdischen Tanks, mit indigenen Hefen und minimaler Intervention zur Bewahrung der Reinheit der Frucht.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine de Bellevue Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardières 2024
Auge – Blasses Gewand mit grünen Reflexen, von kristalliner, fast seidiger Klarheit im Licht.
Nase – Zunächst Limette und säuerlicher Apfel, dann Williams-Birne und weiße Blüten, bevor ein salziger Hauch hervortritt.
Gaumen – Lebhafter und gespannter Antrunk, bei dem sich die Säure in einer gemeißelten Textur entfaltet, getragen von einer kreidigen Mineralität und einem salzigen Abgang.
Zwischen 10 und 12 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas servieren, um die Aromen zu entfalten.
Jahrgang 2024
Ein Jahrgang, der von lebhafter Frische geprägt ist, bei dem das Gleichgewicht zwischen Säure und Mineralität mit bemerkenswerter Energie zum Ausdruck kommt.
- Lagerpotenzial : Innerhalb von 5 bis 7 Jahren zu genießen, lichtgeschützt und vor Temperaturschwankungen bewahrt gelagert.