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Latour 1983
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Château Latour 1983, Premier Grand Cru Classé di Pauillac, nasce su ghiaie e argille del Médoc. Questo vino, dagli aromi di ribes nero, tabacco e cedro, deve il suo equilibrio all'affinamento in botti. In bocca, setoso e minerale, accompagna carni e formaggi fino al 2030.
Situato nel cuore del Médoc, questo domaine leggendario, classificato Premier Grand Cru, unisce un'eredità secolare a una ricerca instancabile dell'eccellenza.
- Terroir: Ghiaie profonde e argille di Pauillac, dove il Cabernet Sauvignon si esprime in una declinazione minerale e potente.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto delle tradizioni bordolesi per vini da invecchiamento, precisi e strutturati.
Note di degustazione del vino Château Latour Latour 1983
All'occhio: Una veste rosso granato con riflessi mattone, densa e leggermente velata dal tempo, che rivela una texture setosa e una materia generosa.
Al naso: Aromi di ribes nero candito si intrecciano con note di tabacco chiaro, cedro e un tocco di sottobosco umido, arricchiti da una punta salina e minerale.
In bocca: Un attacco franco e teso, dove la tensione del frutto si sposa a una struttura tannica vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e un finale lungo, gessoso ed elegante.
Servire tra 16 e 18°C in un bicchiere da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Annata 1983
Un'annata classica del Médoc, caratterizzata da una maturità equilibrata e una struttura favorevole all'invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare fino al 2030, o anche oltre, a condizione di una conservazione in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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