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Latour 1988
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Il Château Latour 1988, gioiello di Pauillac, è prodotto dalle ghiaie del Médoc. Questo vino, dominato dal Cabernet Sauvignon (77%), offre note di ribes nero, tabacco e spezie, affinato in barrique. Il suo sorso setoso e minerale, dai tannini morbidi, si gusta fino al 2035 in abbinamento a selvaggina o formaggi stagionati.
Incastonato nel cuore del Médoc, questo leggendario domaine incarna l'eccellenza dei vini di Bordeaux da secoli.
- Terroir: Le ghiaie profonde e ben drenate di Pauillac, modellate da un clima oceanico, conferiscono ai vini una struttura minerale e un'eleganza ineguagliabile.
- Vinificazione: Un approccio tradizionale, che unisce pazienza e precisione, per rivelare la purezza del frutto e la complessità dei tannini.
Note di degustazione del vino Château Latour 1988
All'occhio: Una veste rosso granato con riflessi color tegola, di una densità setosa, che tradisce la sua età con una discreta eleganza.
Al naso: Un bouquet generoso si apre con note di ribes nero maturo, cedro, tabacco chiaro e sottobosco, ravvivate da un tocco salino e una punta di grafite.
In bocca: Una texture vellutata, sostenuta da una vivace acidità e da una mineralità croccante, si dispiega in un finale lungo e teso, dove si intrecciano spezie dolci e tannini morbidi.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Bordeaux per apprezzarne tutta la complessità.
Annata 1988
Un'annata segnata da una maturità ottimale delle uve, che offre un raro equilibrio tra potenza e finezza.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino al 2035 in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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