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Latour 1983
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Château Latour 1983, Premier Grand Cru Classé de Pauillac, naît sur des graves et argiles du Médoc. Ce vin, aux arômes de cassis, tabac et cèdre, doit son équilibre à un élevage en fûts. En bouche, soyeux et minéral, il accompagne viandes et fromages jusqu’en 2030.
Niché au cœur du Médoc, ce domaine légendaire, classé Premier Grand Cru, allie un héritage séculaire à une quête inlassable de l’excellence.
- Terroir : Des graves profondes et des argiles du Pauillac, où le Cabernet Sauvignon s’épanouit en une expression minérale et puissante.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des traditions bordelaises pour des vins de garde, précis et structurés.
Notes de dégustation du vin Château Latour Latour 1983
À l’œil : Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, dense et légèrement voilée par le temps, révélant une texture soyeuse et une matière généreuse.
Au nez : Des arômes de cassis confit s’entrelacent avec des notes de tabac blond, de cèdre et une touche de sous-bois humide, relevées par une pointe saline et minérale.
En bouche : Une attaque franche et tendue, où la tension du fruit se marie à une structure tannique veloutée, portée par une acidité vive et une finale longue, crayeuse et élégante.
Servir entre 16 et 18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1983
Un millésime classique du Médoc, marqué par une maturité équilibrée et une structure propice à la garde.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2030, voire au-delà, à condition d’une conservation en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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