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Latour 1994
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Il Château Latour 1994, gioiello di Pauillac, unisce Cabernet Sauvignon e il 27% di Merlot su suoli ghiaiosi. Naso di ribes nero, noci e note affumicate, bocca potente e setosa con tannini fermi. Ideale per un lungo invecchiamento (35-40 anni), si accompagna a carni in salsa e formaggi stagionati.
Pilastro dei Premiers Grands Crus Classés, questo leggendario domaine di Pauillac incarna l'eccellenza bordolese dal XVIII secolo, unendo tradizione e precisione.
- Terroir: Ghiaie profonde e argillo-calcaree di Pauillac, dove il Cabernet Sauvignon si esprime in una declinazione minerale e potente.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere nuovo, rispetto assoluto del frutto e ricerca di una struttura tannica di rara eleganza.
Note di degustazione del vino Château Latour 1994
All'occhio: Veste rubino profondo con riflessi granato, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di ribes nero maturo, mora selvatica e ciliegia nera si mescolano a note di pane tostato, cedro e un tocco salino che ricorda lo iodio dei venti atlantici.
In bocca: Attacco ampio e carnoso, sostenuto da un'acidità vivace e da una mineralità gessosa, mentre i tannini, fermi ma vellutati, prolungano un finale di lunghezza notevole.
Servire a 18°C in un bicchiere da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.
Annata 1994
Un'annata di maturità precoce, dove la dolcezza autunnale ha permesso alle uve di raggiungere una concentrazione rara, preservando al contempo una freschezza minerale caratteristica.
- Potenziale di invecchiamento: 35-40 anni in condizioni ottimali (cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni).
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