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Marthe Henry Bourgogne La Monatine 2020 bianco
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Marthe Henry Bourgogne La Monatine 2020 bianco, proveniente dai terroir argillo-calcarei di Borgogna. Questo Chardonnay rivela note di agrumi e pietra focaia, una bocca vivace e minerale. Perfetto con frutti di mare o formaggi di capra, da bere fin d'ora o entro 3 anni.
Un domaine familiare radicato a Meursault, dove lo Chardonnay si esprime con un'eleganza discreta e una precisione minerale.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei di Borgogna, tra Meursault e i versanti dell'AOC Bourgogne, per un'espressione fresca e gessosa.
- Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in botti di rovere (parziale) e affinamento sui lieviti fini, per un equilibrio tra purezza e complessità.
All'occhio: Veste dorata pallida, di una limpidezza setosa, con riflessi verdi che tradiscono la sua giovinezza e la sua tensione.
Al naso: Aromi di fiore bianco (biancospino), di lime, di mela croccante, poi una nota di nocciola tostata e un tocco salino, come un soffio di vento sui calcari borgognoni.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e una mineralità gessosa; la texture è rotonda ma mai pesante, con un finale salino e una lunghezza che invita al sorso successivo.
Servire tra 10 e 12°C, in un calice da vino bianco di tipo Bourgogne per rivelarne la purezza.
Un'annata segnata da una maturità precoce e un equilibrio tra freschezza e concentrazione, ideale per i vini bianchi di Borgogna.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fino al 2026, conservato al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura (12-14°C).
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