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Michel Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier
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Michel Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier
Scoprite il Michel Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier, una cuvée d'eccezione proveniente dal domaine familiare Michel Laval, situato a Boursault, nella Vallée de la Marne. Da cinque generazioni, questa maison coltiva con passione le proprie vigne su un terroir ricco, soprannominato « Champagne-Bourgogne », per produrre champagnes unici, oggi portati avanti da Aurore e Florian Laval in un'ottica sostenibile.
Questo Champagne brut si distingue per un dosaggio leggero di 5,5 g/l, offrendo una freschezza e un'eleganza notevoli. Elaborato al 100% da Pinot Meunier, vitigno emblematico della regione, beneficia di un invecchiamento di oltre 5 anni sui lieviti, rivelando una profondità e una complessità eccezionali. Questo Blanc de Noirs rende omaggio a Roger Laval, grande sostenitore del Meunier.
Alla vista, la veste oro profondo scintilla di bollicine fini. Al naso, aromi di frutti gialli maturi, come la pesca e la mirabella, si mescolano a note cremose e leggermente tostate. In bocca, offre una texture rotonda, sapori di pompelmo e un finale fresco e salino. Ideale con frutti di mare o come aperitivo, questo Champagne unisce tradizione e raffinatezza.
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