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Michel Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier
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Von den Kreideböden Boursaults stammend, ehrt der Michel Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier die Rebsorte Pinot Meunier. Mit 5,5 g/l dosiert und fünf Jahre auf der Hefe gereift, bietet dieser Champagne Brut Aromen von Mirabelle und Brioche sowie eine mineralische, salzige Textur. Ideal zu Meeresfrüchten; innerhalb von fünf Jahren genießen.
Ein in Boursault im Vallée de la Marne verwurzeltes Familienhaus, in dem Aurore und Florian Laval ein dem Pinot Meunier gewidmetes Weinbauerbe fortführen.
- Terroir: Kreide- sowie Ton- und Kalkböden des Vallée de la Marne, der Heimat des Pinot Meunier, die den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und elegante Spannung verleihen.
- Vinifikation: Traditionelle Methode und lange Hefereifung für charaktervolle, präzise Champagner, die der wichtigsten Rebsorte des Hauses treu bleiben.
Verkostungsnotizen zum Wein Michel Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier
Im Glas – Tiefgoldene Farbe mit goldenen Reflexen, durchzogen von einer feinen, anhaltenden Perlenkette, die eine seidige Textur und Fülle ankündigt.
In der Nase – Aromen von Weinbergpfirsich und reifer Mirabelle verbinden sich mit Noten von kandierter Grapefruit, frischem Jasmin und gerösteter Brioche, ergänzt durch einen salzig-kreidigen Hauch.
Am Gaumen – Ein runder, cremiger Auftakt, getragen von lebhafter Säure und salziger Mineralität, die die Fülle gelber Früchte ausgleichen und in einen langen, straffen Abgang münden.
Bei 8 bis 10 °C in einer Champagneflöte servieren, um Frische und aromatische Komplexität zu bewahren.
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