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Michel Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier
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Michel Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier
Découvrez le Michel Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier, une cuvée d’exception issue du domaine familial Michel Laval, situé à Boursault, dans la Vallée de la Marne. Depuis cinq générations, cette maison cultive avec passion ses vignes sur un terroir riche, surnommé « Champagne-Bourgogne », pour produire des champagnes uniques, aujourd’hui portés par Aurore et Florian Laval dans une démarche durable.
Ce champagne brut se distingue par un dosage léger de 5,5 g/l, offrant une fraîcheur et une élégance remarquables. Élaboré à 100 % à partir de Pinot Meunier, cépage emblématique de la région, il bénéficie d’un vieillissement de plus de 5 ans sur lies, révélant une profondeur et une complexité exceptionnelles. Ce Blanc de Noirs rend hommage à Roger Laval, grand défenseur du Meunier.
À l’œil, sa robe or profond scintille de bulles fines. Au nez, des arômes de fruits jaunes mûrs, comme la pêche et la mirabelle, se mêlent à des notes crémeuses et légèrement toastées. En bouche, il offre une texture ronde, des saveurs de pamplemousse et une finale fraîche et saline. Idéal avec des fruits de mer ou un apéritif, ce champagne allie tradition et raffinement.
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