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El Château Palmer 1971, Margaux Grand Cru Classé, nace sobre gravas donde Merlot y Cabernet Sauvignon se desarrollan plenamente. Criado en barricas, revela notas de frutos negros, tomillo y especias. Boca aterciopelada, fresca y mineral, ideal con un solomillo de buey en costra de trufa.
Enclavado en el corazón de la apelación Margaux, este dominio familiar encarna la excelencia bordelesa desde hace casi un siglo, combinando tradición e innovación.
- Terruño: Suelos de grava y arena de Margaux, donde el Cabernet Sauvignon y el Merlot extraen su mineralidad y su elegancia.
- Vinificación: Un enfoque biológico y biodinámico, con una crianza precisa en barricas de roble para vinos de una finura excepcional.
A la vista – Una capa rojo granate con reflejos teja, de una textura sedosa y profunda, como un terciopelo patinado por el tiempo.
En nariz – Un bouquet donde se mezclan la cereza negra confitada, el laurel fresco, un toque de cedro ahumado y un matiz salino que recuerda al sotobosque tras la lluvia.
En boca – Un ataque aterciopelado, sostenido por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que se extiende en un final largo y especiado, donde se adivinan la frambuesa y el tomillo.
Servir a 16-18°C, en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Una añada de equilibrio, donde la madurez de las uvas dio lugar a un Margaux a la vez generoso y refinado.
- Potencial de guarda: Conservar aún 5 a 10 años en una bodega a temperatura estable (12-14°C) y al abrigo de la luz.
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