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Palmer 1988
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Issu des sols gravelo-sableux de Margaux, le Château Palmer 1988 (3ème Grand Cru) marie Merlot et Cabernet Sauvignon. Élevé 20 mois en fûts de chêne, il offre cassis, cèdre et tabac. Bouche ferme, soyeuse et minérale. À déguster avec un filet de bœuf truffé.
Niché au cœur de l’appellation Margaux, ce domaine emblématique incarne l’excellence bordelaise depuis des générations.
- Terroir : Des sols gravelo-sableux, baignés par le climat tempéré de la Gironde, sculptent des vins d’une élégance rare et d’une minéralité distinctive.
- Vinification : Une approche biodynamique et des élevages précis en barriques de chêne révèlent la pureté du fruit et la complexité des grands Margaux.
Notes de dégustation du vin Château Palmer 1988
À l’œil – Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, dense et soyeuse, trahissant une maturité harmonieuse.
Au nez – D’abord des notes de cassis et de cerise noire, suivies d’effluves de cèdre, de tabac blond et d’une touche saline rappelant les sous-bois humides.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, s’étire en une finale longue et épicée, où se mêlent clou de girofle et menthe fraîche.
À servir entre 16 et 18°C, dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1988
Un millésime marqué par une structure ferme et une acidité bien présente, typique des grands vins de garde de Margaux.
- Potentiel de garde : À boire maintenant, après une conservation optimale en cave fraîche et humide, où il continuera de révéler ses nuances avec élégance.
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