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Palmer 1988
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Procedente de los suelos gravo-arenosos de Margaux, el Château Palmer 1988 (3.er Grand Cru) combina Merlot y Cabernet Sauvignon. Criado 20 meses en barricas de roble, ofrece grosella negra, cedro y tabaco. Boca firme, sedosa y mineral. Para degustar con un solomillo de buey trufado.
Enclavado en el corazón de la appellation Margaux, este emblemático dominio encarna la excelencia bordelesa desde generaciones.
- Terruño: Suelos gravo-arenosos, bañados por el clima templado de la Gironda, esculpen vinos de una elegancia poco común y una mineralidad distintiva.
- Vinificación: Un enfoque biodinámico y una crianza precisa en barricas de roble revelan la pureza de la fruta y la complejidad de los grandes Margaux.
Notas de cata del vino Château Palmer 1988
A la vista – Una capa rojo granate con reflejos teja, densa y sedosa, que revela una madurez armoniosa.
En nariz – Primero notas de grosella negra y cereza negra, seguidas de efluvios de cedro, tabaco rubio y un toque salino que recuerda a los sotobosques húmedos.
En boca – Una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que se extiende en un final largo y especiado, donde se entremezclan el clavo de olor y la menta fresca.
Servir entre 16 y 18 °C, en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 1988
Una añada marcada por una estructura firme y una acidez bien presente, típica de los grandes vinos de guarda de Margaux.
- Potencial de guarda: Para beber ahora, tras una conservación óptima en bodega fresca y húmeda, donde seguirá revelando sus matices con elegancia.
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