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Il Morey Blanc Meursault 1990, nato sui terroir argillo-calcarei di Meursault, illustra la maestria dello Chardonnay. Aromi di frutta bianca, miele leggero e vaniglia. In bocca, ampio e minerale, esalta molluschi e formaggi a pasta molle.
Situato nel cuore di Meursault, questo domaine unisce eredità familiare ed esigenza di un négoce meticoloso. Una firma borgognona dove precisione ed eleganza si incontrano.
- Terroir: I suoli argillo-calcarei di Meursault, immersi in un clima temperato, conferiscono agli Chardonnay una mineralità gessosa e una tensione caratteristica.
- Vinificazione: Fermentazione in botti di rovere, affinamento paziente e rispetto del frutto – un approccio dove la purezza prevale sull'intervento.
Note di degustazione del vino Morey-Blanc Meursault 1990
All'occhio – Veste dorata con riflessi oro antico, di una texture setosa e leggermente untuosa, come un velo di luce sul calice.
Al naso – Aromi di fiori bianchi secchi, nocciola tostata, miele d'acacia e un tocco di selce umida, sorretto da una mineralità salina che evoca i sottosuoli calcarei della Côte de Beaune.
In bocca – Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa che sprigiona note di limone candito e pietra focaia, prima di un finale lungo e gessoso, dove persiste una punta di vaniglia dolce.
Servire a 12-14°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 1990
Un'annata generosa, caratterizzata da un'estate calda e soleggiata, in cui gli Chardonnay di Meursault hanno acquisito una maturità rara senza perdere la loro freschezza.
- Potenziale di invecchiamento: Da 10 a 15 anni aggiuntivi in condizioni di cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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