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Le Morey Blanc Meursault 1990, né sur les terroirs argilo-calcaires de Meursault, illustre la maîtrise du Chardonnay. Arômes de fruits blancs, miel léger et vanille. En bouche, ample et minéral, il sublime coquillages et fromages à pâte molle.
Niché au cœur de Meursault, ce domaine allie héritage familial et exigence d’un négoce méticuleux. Une signature bourguignonne où précision et élégance se rencontrent.
- Terroir : Les sols argilo-calcaires de Meursault, baignés par un climat tempéré, confèrent aux Chardonnays une minéralité crayeuse et une tension caractéristique.
- Vinification : Fermentation en fûts de chêne, élevage patient et respect du fruit – une approche où la pureté prime sur l’intervention.
Notes de dégustation du vin Morey-Blanc Meursault 1990
À l’œil – Robe dorée aux reflets vieil or, d’une texture soyeuse et légèrement onctueuse, comme un voile de lumière sur le verre.
Au nez – Arômes de fleurs blanches séchées, de noisette torréfiée, de miel d’acacia et une touche de silex humide, portée par une minéralité saline qui évoque les sous-sols calcaires de la Côte de Beaune.
En bouche – Attaque vive et précise, soutenue par une acidité tendue qui déploie des notes de citron confit et de pierre à fusil, avant une finale longue et crayeuse, où persiste une pointe de vanille douce.
Servir à 12-14°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1990
Un millésime généreux, marqué par un été chaud et ensoleillé, où les Chardonnays de Meursault ont acquis une maturité rare sans perdre leur fraîcheur.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans supplémentaires dans des conditions de cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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