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El Morey Blanc Meursault 1990, nacido en los terruños arcillo-calcáreos de Meursault, ilustra el dominio del Chardonnay. Aromas de frutas blancas, miel ligera y vainilla. En boca, amplio y mineral, sublima mariscos y quesos de pasta blanda.
Enclavada en el corazón de Meursault, esta casa combina herencia familiar y la exigencia de un negocio meticuloso. Una firma borgoñona donde precisión y elegancia se encuentran.
- Terruño: Los suelos arcillo-calcáreos de Meursault, bañados por un clima templado, confieren a los Chardonnays una mineralidad calcárea y una tensión característica.
- Vinificación: Fermentación en barricas de roble, crianza paciente y respeto por la fruta – un enfoque donde la pureza prima sobre la intervención.
Notas de cata del vino Morey-Blanc Meursault 1990
A la vista – Manto dorado con reflejos de oro viejo, de una textura sedosa y ligeramente untuosa, como un velo de luz sobre la copa.
En nariz – Aromas de flores blancas secas, avellana torrefactada, miel de acacia y un toque de sílex húmedo, sustentados por una mineralidad salina que evoca el subsuelo calcáreo de la Côte de Beaune.
En boca – Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa que despliega notas de limón confitado y pedernal, antes de un final largo y calcáreo, donde persiste un toque de vainilla suave.
Servir a 12-14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 1990
Una añada generosa, marcada por un verano cálido y soleado, en la que los Chardonnays de Meursault alcanzaron una madurez excepcional sin perder su frescor.
- Potencial de guarda: De 10 a 15 años adicionales en condiciones de bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz.
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