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Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2023
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El Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2023 del Domaine Sylvain Cathiard extrae su carácter de los suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Nuits. Este Pinot Noir, con crianza en roble nuevo, revela aromas de frutas rojas y especias, con una mineralidad distintiva. En boca, su textura sedosa y su frescura equilibran unos taninos finos. Para conservar de 7 a 10 años, marida con cordero asado o setas.
Un dominio familiar anclado en el corazón de Vosne-Romanée, donde el legado borgoñón se transmite con exigencia y pasión.
- Terruño: Parcelas de Premier Cru en la Côte de Nuits, sobre suelos arcillo-calcáreos, que dan forma a vinos de una precisión mineral y una elegancia poco común.
- Vinificación: Un enfoque meticuloso, combinando tradición y modernidad, para revelar la pureza del Pinot Noir con fineza y tensión.
Notas de cata del vino Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er cru Les Suchots 2023
A la vista – Un color rubí profundo, de una textura sedosa y luminosa, que anuncia una materia a la vez densa y aérea.
En nariz – Un bouquet de cereza negra fresca, frambuesa acidulada, seguido de notas de violeta y regaliz, realzadas por un toque calcáreo y una sutil salinidad.
En boca – Un ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, mientras que los taninos en filigrana envuelven un final largo y salino.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para exaltar su complejidad.
Añada 2023
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde frescura y concentración se entremezclan para ofrecer un vino de gran pureza.
- Potencial de guarda: 7 a 10 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y alejada de la luz.
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