로랑 루미에 (Laurent Roumier)

도멘 로랑 루미에 (Domaine Laurent Roumier) 와인: 최저가 구매

샹볼-뮈지니 (Chambolle-Musigny)에 자리한 도멘 로랑 루미에 (Domaine Laurent Roumier)는 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)에서 가장 잘 지켜진 비밀 중 하나입니다. 조르주 루미에의 손자이자 알랭 루미에의 아들인 로랑 루미에는 1991년 4헥타르로 자신의 도멘을 설립하였으며, 현재는 거의 전적으로 샹볼-뮈지니 (Chambolle-Musigny) 마을에 위치한 약 12헥타르 규모로 성장하였습니다. 평균 수령 35~40년의 올드 바인으로 구성된 포도밭은 화학 비료나 제초제 없이, 토양 통기를 우선시하며 재배됩니다. 부르고뉴 (Bourgogne)에서 그랑 크뤼인 본-마르 (Bonnes-Mares)와 클로 드 부조 (Clos de Vougeot)에 이르기까지, 4개의 비공개 프리미에 크뤼를 거쳐 총 9개의 아펠라시옹을 아우르는 라인업을 갖추고 있습니다. 

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Laurent Roumier Clos Vougeot 2013
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127801
레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 부조 (Clos Vougeot)

로랑 루미에 클로 부조 (Laurent Roumier Clos Vougeot) 2013

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TOP 생산자 부르고뉴의

도멘 로랑 루미에의 역사

부르고뉴 포도밭에서 루미에 가문의 역사는 1920년대로 거슬러 올라가며, 조르주 루미에가 샹볼-뮈지니에 자신의 이름을 딴 도멘을 설립하였고, 이 도멘은 코트 드 뉘에서 가장 전설적인 주소 중 하나가 되었습니다. 가족 유산은 대대로 전해지며, 자손 각자가 포도밭의 일부를 책임집니다. 조르주의 아들이자 로랑의 아버지인 알랭 루미에는 책이 아닌 현장에서 전수된 노하우의 전통 속에서 오랜 세월 동안 관리인의 역할을 수행하였습니다.

도멘 로랑 루미에는 비교적 최근에 설립된 도멘입니다. 오랫동안 형과 함께 일하던 로랑 루미에는 1991년에 가족 유산에서 물려받은 4헥타르의 포도밭을 임차 경영 방식으로 독립하였습니다. 이후 그는 인내심을 갖고 꾸준히 잇따른 매입을 통해 소유지를 확장하였으며, 몇 년 전에는 3헥타르를 추가로 더하여 현재 약 12헥타르에 이르게 되었습니다. 이 포도 재배자는 분명한 선택을 했습니다. 바로 조용함입니다. 말이 적고, 자발적으로 비밀스럽게 지내며, 홍보에 관심이 없는 그는 자신의 병이 대신 말하도록 내버려 둡니다. 도멘 조르주 루미에가 명성과 가격 면에서 정점에 달하는 곳에서, 도멘 로랑 루미에는 소수 애호가들만 아는 주소로 남아 있으며, 이것이 이렇게 명성 높은 아펠라시옹에서는 보기 드문 훌륭한 가격 대비 품질의 이유를 설명합니다. 물려받은 유산에 충실하게, 로랑 루미에는 현대성의 유혹에 굴복하지 않고 아버지와 할아버지의 동일한 방식을 적용합니다.

도멘 로랑 루미에의 테루아와 포도밭

포도밭의 거의 전부는 샹볼-뮈지니 코뮌에 위치하며, 이 마을은 부르고뉴 전체에서 가장 섬세하고 우아한 피노 누아를 생산하는 것으로 명성 높은 코트 드 뉘의 상징적인 마을입니다. 토양은 자갈이 많고 석회질이 풍부하며, 종종 척박하고 경작 가능한 토층이 얕아 포도나무가 암반 깊숙이 뿌리를 내리지 않을 수 없습니다. 바로 이 척박함이 샹볼 와인 특유의 섬세한 아로마 레이스와 특징적인 염미를 만들어냅니다.

도멘은 샹볼-뮈지니와 질리-레-시토에 걸쳐 약 1.3헥타르의 부르고뉴 아펠라시옹과, 샹볼 고지대의 리외-디 라 푸아를로트에 위치한 4.6헥타르의 부르고뉴 오트-코트 드 뉘로 구성되며, 이 중 0.71헥타르의 포도밭은 샤르도네가 식재되어 있습니다. 유산의 핵심은 2.8헥타르의 샹볼-뮈지니 빌라주 포도밭으로, 이상적인 방향으로 노출된 여러 구획으로 나뉘며, 일부는 그랑 크뤼 뮈지니와 인접해 있습니다. 여기에 극히 희귀한 4개의 프리미에 크뤼가 더해지는데, 면적은 아르 단위로 측정됩니다. 레 샤름에 22.5아르, 레 누아로에 9아르, 레 그뤼앙셰에 6.9아르, 레 그로제유에 6.5아르입니다. 마지막으로 두 개의 그랑 크뤼가 전체를 완성합니다. 본-마르 36.2아르와 클로 드 부조 85.5아르입니다. 포도밭은 비료나 제초제 없이 전통적인 방식으로 경작되며, 수확은 전적으로 손으로 이루어집니다.

도멘 로랑 루미에의 양조

양조는 알랭 루미에가 하던 방식 그대로 전통적인 방법으로 이루어집니다. 포도는 손으로 수확하여 양조통에 넣기 전에 세심하게 선별합니다. 주목할 점은 1990년대 이후 부르고뉴에서 매우 널리 퍼진 기술인 저온 발효 전 침용을 이 도멘에서는 사용하지 않는다는 것입니다. 발효는 자연스럽게 시작되며, 고전적인 피자주와 르몽타주로 리듬을 맞추고 과도한 추출은 추구하지 않습니다. 이처럼 의도적으로 단순화된 접근 방식은 피노 누아가 가장 자연스러운 방식으로 표현될 수 있도록 합니다.

이후 숙성은 퀴베에 따라 15개월에서 18개월 동안 오크통에서 이루어지며, 새 오크통의 비율은 아펠라시옹 등급에 따라 점진적으로 조정됩니다. 오크 풍미는 항상 절제되게 사용되며, 결코 지배적이지 않게 함으로써 샹볼 테루아 특유의 섬세함과 아로마 풍부함을 보존합니다. 그 결과 어린 시절부터 마시기 좋고 접근하기 쉬운 와인이 탄생하면서도, 1~2세대에 걸쳐 숙성될 수 있는 구조와 균형을 유지합니다. 특히 본질적으로 더 묵직한 클로 드 부조만이 활력과 단단함으로 두드러집니다.

도멘 로랑 루미에의 퀴베들

부르고뉴 루주는 샹볼-뮈지니와 질리-레-시토에 위치한 포도밭에서 나온 피노 누아로 라인업을 시작합니다. 아삭하고 즉각적으로 매력적이며, 체리와 산딸기의 선명한 붉은 과실, 부드러운 타닌, 아름다운 피니시의 신선함을 보여줍니다. 이는 이 도멘 스타일로의 가장 훌륭한 입문 와인 중 하나로, 지역 아펠라시옹의 일반적인 수준을 훨씬 뛰어넘는 내용물을 갖추고 있습니다.

부르고뉴 오트-코트 드 뉘 루주는 샹볼-뮈지니 고지대의 리외-디 라 푸아를로트에서 생산되며, 고도와 신선함이 아름다운 생동감을 부여합니다. 향은 새콤달콤한 붉은 베리류와 은은한 꽃향기를 연상시키며, 입 안에서는 날렵하고 소화하기 좋으며, 섬세한 타닌과 짭조름한 피니시를 보여줍니다. 부르고뉴 오트-코트 드 뉘 블랑은 동일한 구획에 식재된 0.71헥타르의 샤르도네로 생산되며, 도멘의 희귀 아이템입니다. 곧게 뻗은 미네랄 풍미, 시트러스와 흰 꽃 위로, 놀라운 분필 같은 긴장감과 특히 매력적인 가격 대비 품질을 자랑합니다.

샹볼-뮈지니 빌라주는 도멘의 진정한 특기이자 그 명성을 만들어 낸 퀴베입니다. 마을 주변에 흩어진 여러 구획을 블렌딩한 이 와인은, 일부는 반세기를 넘는 평균 35년 수령의 포도나무에서 생산되며, 그랑 크뤼 뮈지니와 인접한 이상적으로 노출된 자갈 테루아에 자리 잡고 있습니다. 결과물은 드문 우아함을 지닌 와인으로, 산딸기, 장미, 숲 속 향기의 부케, 실크 같은 질감, 인상적인 아로마 풍부함을 자랑하며, 어린 시절부터 기쁘게 음용할 수 있으면서도 10년간의 셀러 숙성을 견딥니다.

샹볼-뮈지니 1er 크뤼 레 샤름은 도멘에서 가장 큰 프리미에 크뤼로 22.5아르이며, 잘 익은 산딸기, 모란, 은은한 달콤한 향신료 위에 육감적이고 즉각적으로 매력적이며, 녹아든 타닌과 신선한 피니시를 보여줍니다. 샹볼-뮈지니 1er 크뤼 레 누아로는 단 9아르에서 생산되며, 검은 과실, 흰 후추, 확실한 미네랄리티가 특징적인 더 깊고 구조적인 와인으로, 작은 본-마르의 풍모를 갖추고 있습니다.

샹볼-뮈지니 1er 크뤼 레 그뤼앙셰는 레자무뢰즈 인근에 위치한 6.9아르의 아주 작은 포도밭으로, 섬세한 아로마, 수정처럼 맑은 붉은 과실, 극도로 섬세한 타닌의 결로 매혹합니다. 샹볼-뮈지니 1er 크뤼 레 그로제유는 6.5아르로 더욱 희귀하며, 건포도와 신선한 체리 위에 아삭하고 생동감 있는 풍미를 전개하며, 눈부신 산도와 놀라운 음용성을 자랑합니다. 이 두 퀴베는 수백 병만 생산되며, 도멘에서 가장 구하기 어려운 와인에 속합니다.

본-마르 그랑 크뤼는 36.2아르에서 생산되며, 컬렉션의 섬세함의 정점을 이룹니다. 샹볼 북쪽, 모레-생-드니 경계에 위치한 이 클리마는 이웃의 힘과 샹볼 특유의 레이스 같은 섬세함을 결합합니다. 향은 검은 과실 콩피, 트뤼플, 향신료 위로 거부할 수 없을 만큼 매력적이며, 입 안에서는 마법 같은 실크 질감, 밀도감, 우아함을 전개하고 20년을 훌쩍 넘는 탁월한 여운과 숙성 잠재력을 보여줍니다. 마지막으로, 클로 드 부조 그랑 크뤼는 도멘 최대 포도밭인 85.5아르에서 생산되며, 훨씬 더 묵직한 기질로 두드러집니다. 짙은 색상, 검은 과실, 가죽, 숲 속 향기의 부케, 탄탄한 내용물과 단단한 타닌은 융화되기까지 10년의 인내를 요구하며, 매우 오랜 숙성을 자랑하는 와인입니다.

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