Laurent Roumier

Die Weine des Domaine Laurent Roumier: Kauf zum besten Preis

Das Domaine Laurent Roumier, in Chambolle-Musigny ansässig, ist eines der bestgehüteten Geheimnisse der Côte de Nuits. Als Enkel von Georges Roumier und Sohn von Alain Roumier gründete Laurent Roumier 1991 seinen eigenen Betrieb mit vier Hektar, der heute auf rund ein Dutzend Hektar angewachsen ist und sich fast ausschließlich auf der Gemeinde Chambolle-Musigny befindet. Der Weinberg, der aus alten Reben mit einem Durchschnittsalter von fünfunddreißig bis vierzig Jahren besteht, wird ohne chemische Düngemittel und Herbizide bewirtschaftet, wobei die Belüftung des Bodens im Vordergrund steht. Von Bourgogne bis zu den Grands Crus Bonnes-Mares und Clos de Vougeot, über vier exklusive premiers crus, umfasst das Sortiment neun Appellationen. 

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Preis

180,00 € - 200,00 €

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98 - 98

Burghound-Punktzahl

93 - 93

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Laurent Roumier Clos Vougeot 2013
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Bourgogne | Clos Vougeot

Laurent Roumier Clos Vougeot 2013

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
150,00 € zzgl. MwSt.
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Geschichte des Domaine Laurent Roumier

Die Geschichte der Familie Roumier im burgundischen Weinberg geht auf die 1920er Jahre zurück, als Georges Roumier in Chambolle-Musigny das Weingut gründete, das noch immer seinen Namen trägt und zu einer der mythischsten Adressen der Côte de Nuits werden sollte. Das Familienerbe wird von Generation zu Generation weitergegeben, wobei jeder Nachkomme einen Teil der Rebflächen übernimmt. Alain Roumier, Sohn von Georges und Vater von Laurent, übt seinerseits viele Jahre lang die Funktion des Gutsverwalters aus, in einer Tradition handwerklichen Könnens, das eher im Feld als in Büchern vermittelt wird.

Das Domaine Laurent Roumier ist jedoch deutlich jüngeren Ursprungs. Laurent Roumier, lange Zeit mit seinem Bruder assoziiert, macht sich 1991 mit vier Hektar Rebfläche aus dem Familienbesitz selbstständig, die er als Pächter bewirtschaftet. Anschließend erweitert er geduldig seinen Besitz durch sukzessive Zukäufe und fügte vor einigen Jahren unter anderem drei weitere Hektar hinzu, sodass er heute auf etwa ein Dutzend Hektar kommt. Der Winzer hat eine bewusste Entscheidung getroffen: die der Diskretion. Wortkarg, gerne verschwiegen und wenig kommunikationsfreudig, lässt er seine Flaschen für sich sprechen. Während das Domaine Georges Roumier Höchstpunkte an Bekanntheit und Preis erreicht, bleibt das Domaine Laurent Roumier eine Adresse für Eingeweihte, was ein Preis-Leistungs-Verhältnis erklärt, das bei so prestigeträchtigen Appellationen äußerst selten geworden ist. Dem erhaltenen Erbe treu, wendet Laurent Roumier dieselben Methoden wie sein Vater und sein Großvater an, ohne den Verlockungen der Modernität nachzugeben.

Terroirs und Weinberge des Domaine Laurent Roumier

Nahezu der gesamte Weinberg liegt auf dem Gebiet der Gemeinde Chambolle-Musigny, einem emblematischen Dorf der Côte de Nuits, das für die feinsten und luftigsten Pinot Noirs der gesamten Bourgogne bekannt ist. Der Boden ist kiesig, sehr kalkhaltig und oft mager, mit einer geringen Schicht an Ackerland, die die Rebe zwingt, tief in den Fels zu wurzeln. Genau diese Einschränkung verleiht den Weinen von Chambolle ihr aromatisches Spitzenspiel und ihre charakteristische Salinität.

Das Weingut setzt sich aus etwa 1,3 Hektar in der Appellation Bourgogne zusammen, aufgeteilt zwischen Chambolle-Musigny und Gilly-lès-Cîteaux, sowie 4,6 Hektar in Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits auf dem Lieu-dit La Poirelotte auf den Höhen von Chambolle, darunter eine Parzelle von 0,71 Hektar mit Chardonnay. Das Herzstück des Besitzes liegt in den 2,8 Hektar Chambolle-Musigny Village, aufgeteilt in mehrere ideal ausgerichtete Parzellen, von denen einige an den Grand Cru Musigny angrenzen. Hinzu kommen vier premiers crus von äußerster Seltenheit, mit Flächen, die in Ar gemessen werden: 22,5 Ar in Les Charmes, 9 Ar in Les Noirots, 6,9 Ar in Les Gruenchers und 6,5 Ar in Les Groseilles. Den Abschluss bilden zwei Grands Crus: 36,2 Ar Bonnes-Mares und 85,5 Ar Clos de Vougeot. Die Reben werden traditionell bewirtschaftet, ohne Düngemittel und ohne Herbizide, und die Ernte erfolgt vollständig von Hand.

Vinifikationen des Domaine Laurent Roumier

Die Vinifikation wird hier auf traditionelle Art und Weise praktiziert, genau so, wie es Alain Roumier getan hat. Die Trauben werden manuell geerntet und vor der Einkellerung sorgfältig sortiert. Erwähnenswert ist, dass das Weingut nicht auf die kalte Vorgärungsmazeration zurückgreift, eine Technik, die jedoch seit den 1990er Jahren in der Bourgogne weit verbreitet ist. Die Gärungen starten auf natürliche Weise, begleitet von klassischen Pigeages und Remontages, ohne das Streben nach übermäßiger Extraktion. Dieser bewusst schlichte Ansatz lässt dem Pinot Noir die Möglichkeit, sich in seinem natürlichsten Ausdruck zu entfalten.

Der Ausbau erfolgt anschließend in Eichenfässern über fünfzehn bis achtzehn Monate je nach Cuvée, mit einem gemessenen und nach dem Rang der Appellation abgestuften Anteil an neuem Holz. Das Holz bleibt stets meisterhaft dosiert, niemals dominierend, um die Finesse und den aromatischen Reichtum des typischen Terroirs von Chambolle zu bewahren. Das Ergebnis sind Weine, die in ihrer Jugend genussvoll und zugänglich sind, dabei aber eine Struktur und ein Gleichgewicht bewahren, die es ihnen ermöglichen, ein bis zwei Jahrzehnte zu reifen. Nur der Clos de Vougeot, von Natur aus massiver, sticht durch seine Kraft und Festigkeit hervor.

Die Cuvées des Domaine Laurent Roumier

Der Rotweine aus Bourgogne eröffnet die Palette mit einem Pinot Noir aus Parzellen in Chambolle-Musigny und Gilly-lès-Cîteaux. Knackig und sofort verführerisch, entfaltet er ein klares rotes Fruchtbild nach Kirsche und Himbeere, weiche Tannine und eine schöne Frische im Abgang. Er ist eine der besten Einführungen in den Stil des Hauses, mit einer Substanz, die deutlich über dem üblichen Niveau der regionalen Appellation liegt.

Der Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge, aus dem Lieu-dit La Poirelotte auf den Höhen von Chambolle-Musigny, profitiert von einer Höhenlage und einer Frische, die ihm eine schöne Lebendigkeit verleihen. Die Nase erinnert an säuerliche rote Beeren und eine florale Note, der Gaumen ist schlank, leicht bekömmlich, mit feinen Tanninen und einem salinen Abgang. Der Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc, produziert aus 0,71 Hektar Chardonnay, der auf derselben Parzelle gepflanzt ist, stellt eine Rarität des Weinguts dar: geradlinig, mineralisch, mit Zitrusfrüchten und weißen Blüten, bietet er eine bemerkenswerte kreidige Spannung und ein besonders verlockendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Der Chambolle-Musigny Village ist die wahre Spezialität des Hauses und die Cuvée, die es bekannt gemacht hat. Er vereint mehrere Parzellen rund um das Dorf, bepflanzt mit Reben mit einem Durchschnittsalter von fünfunddreißig Jahren, von denen einige das halbe Jahrhundert überschreiten, auf einem steinigen, ideal ausgerichteten Terroir in der Nähe des Grand Cru Musigny. Das Ergebnis ist ein Wein von seltener Eleganz, mit einem Bouquet aus Himbeere, Rose und Unterholz, einer seidigen Textur und einem beeindruckenden aromatischen Reichtum, der in seiner Jugend mit Genuss getrunken werden kann und dabei zehn Jahre Keller verträgt.

Der Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes, der größte der premiers crus des Weinguts mit 22,5 Ar, zeigt sich fleischig und unmittelbar charmant, mit reifen Himbeeren, Pfingstrose und einem Hauch milder Gewürze, mit geschmeidigen Tanninen und einem frischen Abgang. Der Chambolle-Musigny 1er Cru Les Noirots, aus lediglich 9 Ar, spielt eine tiefere und strukturiertere Melodie, geprägt von schwarzen Früchten, weißem Pfeffer und einer ausgeprägten Mineralität, die ihm das Auftreten eines kleinen Bonnes-Mares verleiht.

Der Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers, eine winzige Parzelle von 6,9 Ar in der Nähe der Amoureuses, besticht durch seine aromatische Finesse, sein kristallklares rotes Fruchtbild und seine außerordentlich zarte Tanninstruktur. Der Chambolle-Musigny 1er Cru Les Groseilles, mit 6,5 Ar noch exklusiver, entwickelt ein knackiges und lebendiges Profil nach Johannisbeere und frischer Kirsche, mit einer strahlenden Säure und einer bemerkenswerten Trinkfreude. Diese beiden Cuvées, die in einigen hundert Flaschen produziert werden, zählen zu den begehrtesten des Weinguts.

Der Bonnes-Mares Grand Cru, aus 36,2 Ar, bildet den Höhepunkt der Kollektion in Sachen Finesse. Dieser Klimabereich im Norden von Chambolle an der Grenze zu Morey-Saint-Denis vereint die Kraft seines Nachbarn mit der chambollaisischen Spitzenarbeit. Die Nase ist unwiderstehlich, mit kandierten schwarzen Früchten, Trüffel und Gewürzen, und der Gaumen entfaltet eine magische Seidenstruktur, dicht und rasserein, mit einem außergewöhnlichen Nachhall und einer Lagerfähigkeit, die zwanzig Jahre spielend übertrifft. Schließlich zeichnet sich der Clos de Vougeot Grand Cru, die größte Parzelle des Weinguts mit 85,5 Ar, durch ein deutlich massiveres Temperament aus: tiefe Farbe, Bouquet aus schwarzen Früchten, Leder und Unterholz, kompakte Substanz und feste Tannine, die eine Dekade Geduld erfordern, bevor sie sich fügen – ein Wein für sehr langen Ausbau.

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