Laurent Roumier

Les vins du Domaine Laurent Roumier : achat au meilleur prix

Installé à Chambolle-Musigny, le Domaine Laurent Roumier est l'un des secrets les mieux gardés de la Côte de Nuits. Petit-fils de Georges Roumier et fils d'Alain Roumier, Laurent Roumier a créé sa propre exploitation en 1991 avec quatre hectares, portés aujourd'hui à une douzaine d'hectares presque exclusivement situés sur la commune de Chambolle-Musigny. Le vignoble, composé de vieilles vignes d'un âge moyen de trente-cinq à quarante ans, est conduit sans engrais chimiques ni désherbants, en privilégiant l'aération des sols. Du Bourgogne aux grands crus Bonnes-Mares et Clos de Vougeot, en passant par quatre premiers crus confidentiels, la gamme couvre neuf appellations. 

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Prix

180,00 € - 200,00 €

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98 - 98

Note Burghound

93 - 93

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Laurent Roumier Clos Vougeot 2013
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127801
Rouge
75cl
Très légèrement abîmée
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Bourgogne | Clos Vougeot

Laurent Roumier Clos Vougeot 2013

180,00 € TTC par bouteille
150,00 € HT
Le TOP producteur de Bourgogne

Histoire du Domaine Laurent Roumier

L'histoire de la famille Roumier dans le vignoble bourguignon remonte aux années 1920, lorsque Georges Roumier fonde à Chambolle-Musigny le domaine qui porte encore son nom et qui deviendra l'une des adresses les plus mythiques de la Côte de Nuits. Le patrimoine familial se transmet de génération en génération, chacun des descendants prenant en charge une partie des vignes. Alain Roumier, fils de Georges et père de Laurent, exerce quant à lui pendant de longues années les fonctions de régisseur, dans une tradition de savoir-faire transmise sur le terrain plutôt que dans les livres.

Le Domaine Laurent Roumier, lui, est bien plus récent. Longtemps associé à son frère, Laurent Roumier s'installe à son compte en 1991 avec quatre hectares de vignes issus du patrimoine familial, exploités en fermage. Il agrandit ensuite patiemment sa propriété par acquisitions successives, ajoutant notamment trois hectares supplémentaires il y a quelques années, pour atteindre aujourd'hui une douzaine d'hectares. Le vigneron a fait un choix assumé : celui de la discrétion. Peu bavard, volontiers secret et peu porté sur la communication, il laisse ses bouteilles parler à sa place. Là où le Domaine Georges Roumier atteint des sommets de notoriété et de prix, le Domaine Laurent Roumier reste une adresse d'initiés, ce qui explique un rapport qualité prix devenu rarissime sur des appellations aussi prestigieuses. Fidèle à l'héritage reçu, Laurent Roumier applique les mêmes méthodes que son père et son grand-père, sans céder aux sirènes de la modernité.

Terroirs et Vignes du Domaine Laurent Roumier

La quasi-totalité du vignoble se situe sur la commune de Chambolle-Musigny, village emblématique de la Côte de Nuits réputé pour produire les Pinot Noir les plus fins et les plus aériens de toute la Bourgogne. Le sol y est caillouteux, très calcaire, souvent maigre, avec une faible épaisseur de terre arable qui contraint la vigne à s'enraciner profondément dans la roche. C'est précisément cette contrainte qui donne aux vins de Chambolle leur dentelle aromatique et leur salinité caractéristique.

Le domaine se compose d'environ 1,3 hectare en appellation Bourgogne, réparti entre Chambolle-Musigny et Gilly-lès-Cîteaux, et de 4,6 hectares en Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits sur le lieu-dit La Poirelotte, situé sur les hauteurs de Chambolle, dont une parcelle de 0,71 hectare plantée en Chardonnay. Le cœur du patrimoine réside dans les 2,8 hectares de Chambolle-Musigny village, répartis en plusieurs parcelles idéalement exposées, dont certaines jouxtent le grand cru Musigny. S'y ajoutent quatre premiers crus d'une extrême rareté, avec des surfaces qui se comptent en ares : 22,5 ares dans Les Charmes, 9 ares dans Les Noirots, 6,9 ares dans Les Gruenchers et 6,5 ares dans Les Groseilles. Enfin, deux grands crus couronnent l'ensemble : 36,2 ares de Bonnes-Mares et 85,5 ares de Clos de Vougeot. Les vignes sont travaillées de façon traditionnelle, sans fertilisant ni herbicide, et la récolte se fait entièrement à la main.

Vinifications du Domaine Laurent Roumier

La vinification se pratique ici à l'ancienne, exactement comme le faisait Alain Roumier. Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin avant l'encuvage. Point notable, le domaine n'a pas recours à la macération préfermentaire à froid, technique pourtant très répandue en Bourgogne depuis les années 1990. Les fermentations démarrent naturellement, rythmées par des pigeages et des remontages classiques, sans recherche d'extraction excessive. Cette approche, volontairement dépouillée, laisse au Pinot Noir la possibilité de s'exprimer dans son registre le plus naturel.

L'élevage se poursuit ensuite en fûts de chêne pendant quinze à dix-huit mois selon les cuvées, avec une proportion de bois neuf mesurée et graduée selon le rang de l'appellation. Le boisé reste toujours savamment dosé, jamais dominant, de manière à préserver la finesse et la richesse aromatique caractéristiques du terroir de Chambolle. Il en résulte des vins gourmands et accessibles dans leur jeunesse, tout en conservant une structure et un équilibre qui leur permettent de vieillir sur une à deux décennies. Seul le Clos de Vougeot, plus massif par nature, se démarque par sa vigueur et sa fermeté.

Les cuvées du Domaine Laurent Roumier

Le Bourgogne Rouge ouvre la gamme avec un Pinot Noir issu de parcelles situées à Chambolle-Musigny et à Gilly-lès-Cîteaux. Croquant et immédiatement séduisant, il déploie un fruit rouge net sur la cerise et la framboise, des tanins souples et une belle fraîcheur finale. C'est l'une des meilleures introductions au style de la maison, avec une matière qui dépasse largement le niveau habituel de l'appellation régionale.

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge, issu du lieu-dit La Poirelotte sur les hauteurs de Chambolle-Musigny, bénéficie d'une altitude et d'une fraîcheur qui lui confèrent une belle vivacité. Le nez évoque les petits fruits rouges acidulés et une pointe florale, la bouche est élancée, digeste, avec des tanins fins et une finale saline. Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc, produit à partir de 0,71 hectare de Chardonnay planté sur la même parcelle, constitue une rareté du domaine : droit, minéral, sur les agrumes et les fleurs blanches, il offre une tension crayeuse remarquable et un rapport qualité prix particulièrement séduisant.

Le Chambolle-Musigny Village est la véritable spécialité de la maison et la cuvée qui l'a fait connaître. Il assemble plusieurs parcelles réparties autour du village, plantées de vignes d'une moyenne de trente-cinq ans dont certaines dépassent le demi-siècle, sur un terroir caillouteux idéalement exposé et voisin du grand cru Musigny. Le résultat est un vin d'une élégance rare, au bouquet de framboise, de rose et de sous-bois, à la texture soyeuse et à la richesse aromatique impressionnante, qui se boit avec plaisir dès sa jeunesse tout en supportant dix ans de cave.

Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes, plus grand des premiers crus du domaine avec 22,5 ares, se montre charnu et immédiatement charmeur, sur la framboise mûre, la pivoine et une pointe d'épices douces, avec des tanins fondus et une finale fraîche. Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Noirots, issu de 9 ares seulement, joue une partition plus profonde et plus structurée, marquée par les fruits noirs, le poivre blanc et une minéralité affirmée qui lui donne une allure de petit Bonnes-Mares.

Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers, minuscule parcelle de 6,9 ares située à proximité des Amoureuses, séduit par sa finesse aromatique, son fruit rouge cristallin et son grain de tanin d'une extrême délicatesse. Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Groseilles, plus confidentiel encore avec 6,5 ares, développe un registre croquant et vibrant, sur la groseille et la cerise fraîche, avec une acidité éclatante et une buvabilité remarquable. Ces deux cuvées, produites à quelques centaines de bouteilles, comptent parmi les plus recherchées du domaine.

Le Bonnes-Mares Grand Cru, issu de 36,2 ares, constitue le sommet en finesse de la collection. Situé au nord de Chambolle à la limite de Morey-Saint-Denis, ce climat conjugue la puissance de son voisin et la dentelle chambollaise. Le nez est irrésistible, sur les fruits noirs confits, la truffe et les épices, et la bouche déploie une texture de soie magique, dense et racée, avec une allonge exceptionnelle et une garde qui dépasse aisément vingt ans. Enfin, le Clos de Vougeot Grand Cru, plus vaste parcelle du domaine avec 85,5 ares, se distingue par un tempérament nettement plus massif : robe profonde, bouquet de fruits noirs, de cuir et de sous-bois, matière compacte et tanins fermes qui demandent une décennie de patience avant de se fondre, pour un vin de très longue garde.

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