앙드레 보포르 (André Beaufort)

유기농 Champagne의 선구자 : 앙드레 보포르 (André Beaufort)

앙드레 보포르 (André Beaufort) 도멘의 와인 : 최저가로 구매하세요!

앙드레 보포르 (André Beaufort) 도멘은 Champagne 지역의 그랑 크뤼로 분류된 17개 마을 중 하나인 앙보네에 위치해 있습니다. 앙드레 보포르는 2007년에 부친의 뒤를 이어 도멘을 이끌고 있으며, 랭스 산지의 앙보네(그랑 크뤼 등급)에 6.5헥타르의 포도밭과 오브 지역의 폴리지에도 포도밭을 보유하고 있습니다. Champagne 앙드레 보포르 (André Beaufort)는 생태학과 유기농 포도 재배 분야의 선구자로, 부친 자크 보포르가 합성 농약에 대한 알레르기로 인해 1971년부터 유기농법으로 전환하여 작업을 시작했습니다.

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앙드레 보포르 앙보네 그랑 크뤼 브뤼 2006
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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

앙드레 보포르 앙보네 그랑 크뤼 브뤼 (André Beaufort Ambonnay Grand cru Brut) 2006

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앙드레 보포르 폴리시 브뤼 2004
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앙드레 보포르 폴리지 브뤼 (André Beaufort Polisy Brut) 2004

€90.00 부가세 포함 병당 가격
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앙드레 보포르 폴리시 브뤼 1996
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2023년 디고르주망
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Champagne | Champagne

앙드레 보포르 폴리지 브뤼 (André Beaufort Polisy Brut) 1996

€192.00 부가세 포함 병당 가격
€160.00 부가세 제외
앙드레 보포르 폴리시 브뤼 2007
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Champagne | Champagne

앙드레 보포르 폴리지 브뤼 (André Beaufort Polisy Brut) 2007

€78.00 부가세 포함 병당 가격
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앙드레 보포르 앙보네 그랑 크뤼 브뤼 나튀르 2017
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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

앙드레 보포르 앙보네 그랑 크뤼 브뤼 나튀르 (André Beaufort Ambonnay Grand cru Brut Nature) 2017

€90.00 부가세 포함 병당 가격
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TOP 생산자 와인 재배자의 그랑 샴페인

앙드레 보포르(André Beaufort) 도멘은 화학 비료를 일절 사용하지 않습니다. 화학 비료 대신 현장에서 직접 제조한 식물성 퇴비에 정육점 골분과 혈분을 보완하여 사용합니다. 앙드레 보포르 도멘은 유기농업의 규정을 넘어선 기준을 스스로에게 부과하고 있습니다. 30년 이상에 걸쳐, 도멘은 기생 균류의 증식을 억제하는 에센셜 오일과 바이오다이나믹 철학에서 영감을 받은 동종요법을 실험해 왔습니다. 포도는 최적의 성숙도에 달했을 때 수작업으로 수확합니다. 와인은 병입 및 2차 발효 전에 약 10개월간 오래된 오크통에서 숙성되며, 이로 인해 풍부한 구강감을 지니게 됩니다. 발효는 자생 효모를 사용하여 진행됩니다. 앙드레 보포르 도멘의 Champagne은 과실미, 농축미, 그리고 벨벳 같은 질감으로 깊은 인상을 남깁니다. 디고르주망 날짜는 각 병에 기재되어 있습니다. 앙드레 보포르 도멘이 선보이는 퀴베 중, Champagne 블랑 그랑 크뤼 앙보네(Ambonnay)는 구조감 있고 탄탄하며 매우 아로마틱합니다. 백악질 토양은 이 테루아 Champagne에서 포도 품종의 자유로운 표현을 가능하게 하며, 이로 인해 피노 누아(80%)의 힘과 샤르도네(20%)의 섬세함이 조화를 이룹니다. 훌륭한 표현력과 입 안에서의 강한 존재감, 그리고 긴 여운을 지닌 그랑 크뤼 앙보네는 명상의 Champagne에 비유될 수 있습니다. 폴리시(Polisy) 퀴베는 트루아(Troyes) 남동쪽 40km에 위치한 코트 데 바르(Côte des Bars)에 포도밭을 두고 있으며, 랑그르(Langres) 고원의 영향을 받는 테루아로서 포도밭 작은 계곡을 가로지르는 차갑고 습한 기류가 흐릅니다. 또한 폴리시의 테루아는 점토질 토양으로 이루어져 있어 토양 작업이 다소 까다롭습니다. 역사적으로 폴리시의 테루아는 부르고뉴의 영향을 받아, 긴장감과 섬세함, 그리고 높은 산도를 특징으로 하는 Champagne을 생산해 왔습니다. 섬세하고 조화로우며 긴 여운을 지닌 앙드레 보포르의 Champagne 「폴리시」는 아페리티프와 생선 요리에 완벽하게 어울립니다. 참고로, 1980년대 이후 Champagne 아펠라시옹에서 일반적으로 최고의 빈티지로 꼽히는 해는 다음과 같습니다: 1982, 1985, 1989, 1990, 1996, 2002, 2004, 2005, 2008, 2012, 2015 및 2018.

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