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코슈 뒤리 몽텔리 (Coche Dury Monthélie) 2023
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도멘 코슈-뒤리 몽텔리에 (Domaine Coche-Dury Monthélie) 2023은 코트 드 본 (Côte de Beaune)의 몽텔리에 (Monthélie) 산 레드 와인으로, 석회암 토양 위에서 피노 누아 (Pinot Noir)의 특성을 드러냅니다. 과일향과 향신료가 풍부하며, 부드러운 질감과 생동감 있는 미네랄리티를 선사합니다. 2030년까지 보관하기에 이상적이며, 사냥육 요리와 치즈에 잘 어울립니다.
뫼르소 (Meursault) 중심부에 자리한 이 가족 도멘은 약 한 세기에 걸쳐 부르고뉴 (Bourgogne)의 엄격함과 전통을 구현해 왔습니다.
- 테루아: 코트 드 본 (Côte de Beaune)의 점토-석회암 토양으로, 각 구획마다 독특한 미네랄리티가 드러납니다.
- 양조 방식(Vinification): 인내와 과실에 대한 존중을 결합한 세심한 접근 방식으로, 보기 드문 순수함을 지닌 와인을 만들어냅니다.
도멘 코슈-뒤리 몽텔리에 (Domaine Coche-Dury Monthélie) 2023 테이스팅 노트
눈으로: 석류빛 반사를 띠는 깊은 루비 색상(robe rubis), 부드럽고 빛나는 질감을 지니고 있습니다.
코에서: 블랙 체리(cerise noire)와 신선한 바이올렛의 아로마, 이어서 감초 향과 분필처럼 거의 짭조름한 뉘앙스가 느껴집니다.
입 안에서: 팽팽한 산도와 우아한 미네랄리티가 받쳐주는 생동감 있고 정확한 어택(attaque), 길고 조화로운 피니시(finale)로 이어집니다.
복잡한 풍미를 온전히 느끼시려면 부르고뉴 (Bourgogne) 글라스에 14~16°C 사이의 온도로 서빙하십시오.
2023 빈티지(Millésime)
균형 잡힌 성숙도가 돋보이는 빈티지로, 신선함과 농축미가 절묘하게 어우러집니다.
- 숙성 잠재력: 8~12년, 최적의 조건(안정적인 온도, 관리된 습도)에서 보관하십시오.
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