코슈 뒤리 뫼르소 (Coche Dury Meursault) 1등급 크뤼 페리에르 (Perrières) 2013
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페리에르 (Perrières)의 석회암 토양에서 탄생한 코슈 뒤리 (Coche-Dury)의 뫼르소 프리미에 크뤼 2013 (Meursault 1er Cru 2013)은 정교한 샤르도네입니다. 오크 숙성으로 흰 과일의 풍미와 분필 같은 미네랄리티를 드러냅니다. 팽팽하고 부드러운 입맛이 갑각류와 푸아그라와 10~15년간 잘 어울립니다.
뫼르소 (Meursault)의 언덕 사면에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 부르고뉴의 유산이 보기 드문 엄격함으로 전수됩니다.
- 테루아: 뫼르소 (Meursault) 프리미에 크뤼의 점토 석회암 토양으로, 샤르도네가 분필 같은 미네랄리티와 소금기 있는 긴장감을 끌어내는 곳입니다.
- 양조: 오크 배럴 숙성, 과일의 순수함과 테루아의 복잡성을 드러내기 위한 산화 조절.
도멘 코슈 뒤리 뫼르소 프리미에 크뤼 페리에르 (Domaine Coche-Dury Meursault 1er Cru Perrières) 2013 와인 시음 노트
눈으로: 수정 같은 밀도감을 지닌 부드럽게 빛나는 초록빛 반사의 황금빛 컬러.
코에서: 윌리엄 배와 백도의 아로마에 이어 구운 헤이즐넛과 신선한 버터의 풍미가 더해지며, 은실처럼 섬세한 소금기 있는 뉘앙스가 전체를 감쌉니다.
입 안에서: 정교한 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 부드럽고 생동감 있는 질감으로, 길고 소금기 있는 피니시로 마무리됩니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 12°C로 서빙하여 복잡성을 한껏 발산시키세요.
2013 빈티지
은은하지만 뛰어난 정교함을 지닌 빈티지로, 신선함과 균형감이 돋보입니다.
- 숙성 잠재력: 최적의 조건(안정적인 온도, 조절된 습도)에서 15~20년 보관 가능.
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