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Coche Dury Monthélie 2023
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Il Domaine Coche-Dury Monthélie 2023, rosso di Monthélie nella Côte de Beaune, esalta il Pinot Noir su suoli calcarei. Fruttato e speziato, offre una texture morbida e una mineralità vivace. Perfetto per una conservazione fino al 2030, sublima selvaggina e formaggi.
Immerso nel cuore di Meursault, questo domaine familiare incarna l'esigenza e la tradizione borgognona da quasi un secolo.
- Terroir: suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, dove ogni parcella rivela una mineralità distintiva.
- Vinificazione: un approccio meticoloso, che unisce pazienza e rispetto del frutto per vini di una purezza rara.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Monthélie 2023
All'occhio: un colore rubino profondo con riflessi granati, dalla texture setosa e luminosa.
Al naso: aromi di ciliegia nera, violetta fresca, seguiti da note di liquirizia e un tocco gessoso, quasi salino.
In bocca: un attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità elegante, per un finale lungo e armonioso.
Servire tra 14 e 16°C, in un bicchiere da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2023
Un'annata caratterizzata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si uniscono con precisione.
- Potenziale di invecchiamento: da 8 a 12 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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