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Coche Dury Monthélie 2023
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O Domaine Coche-Dury Monthélie 2023, tinto de Monthélie na Côte de Beaune, revela o Pinot Noir em solos calcários. Frutado e especiado, oferece uma textura macia e uma mineralidade viva. Perfeito para guardar até 2030, sublime com caças e queijos.
Situado no coração de Meursault, este domínio familiar encarna a exigência e a tradição borgonhesa há quase um século.
- Terroir: solos argilo-calcários da Côte de Beaune, onde cada parcela revela uma mineralidade distintiva.
- Vinificação: uma abordagem meticulosa, aliando paciência e respeito pelo fruto para vinhos de uma pureza rara.
Notas de degustação do vinho Domaine Coche-Dury Monthélie 2023
À vista: uma cor rubi profundo com reflexos granada, de textura sedosa e luminosa.
No nariz: aromas de cereja preta, violeta fresca, seguidos de notas de alcaçuz e um toque calcário, quase salino.
Na boca: um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade elegante, para um final longo e harmonioso.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescor e concentração se unem com precisão.
- Potencial de guarda: 8 a 12 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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