Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2018
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Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2018

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Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2018, nascido nas encostas kimmeridgianas de Chablis. Este Chardonnay, envelhecido em barris, combina notas minerais, pêssego branco e iodo. Sua boca, tensa e sedosa, seduz pela frescura salina. Perfeito com frutos do mar, pode ser guardado até 2030.

Domaine Vincent Dauvissat
Herdeiro de uma tradição familiar enraizada nas encostas de Chablis, o Domaine Vincent Dauvissat encarna a exigência de um terroir de exceção e de uma vinificação de rara precisão.
- Terroir : As videiras, plantadas nos solos kimmeridgianos da denominação Chablis Grand Cru, extraem desse calcário fossilífero uma mineralidade distintiva e uma tensão salina única.
- Vinificação : Colheita manual, fermentação em tanque e em barril, seguida de envelhecimento em barris para preservar a pureza do fruto e a complexidade mineral.


Notas de degustação do vinho Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2018

- À vista : Uma cor dourada pálida com reflexos prateados, de uma limpidez sedosa, revelando desde já a tensão mineral que percorre este grand cru.
- No nariz : Um buquê aéreo onde se mesclam notas de pêssego branco e limão confitado, antes que emirjam acentos mais profundos de sílex quente e iodo, sustentados por um toque salino característico dos grandes terroirs de Chablis.
- Na boca : O ataque é vivo e preciso, sustentado por uma acidez cristalina que se estende em uma textura giz e elegante, enquanto o final, longo e salino, deixa uma impressão mineral persistente.

Sirva entre 10 e 12°C em uma taça de vinho branco de Borgonha para revelar toda a sua complexidade.


Safra 2018

Uma safra marcada pela maturidade ótima das uvas, oferecendo um equilíbrio perfeito entre frescor e concentração, ideal para os apreciadores dos grandes Chablis.
- Potencial de guarda : Conservar de 10 a 15 anos em adega fresca e úmida, ao abrigo da luz, para permitir que o vinho desenvolva toda a sua complexidade.

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