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부르고뉴 (Bourgogne)
| 샤름 샹베르탱 (Charmes Chambertin)
조제프 로티 샤름 샹베르탱 트레 비에이유 비뉴 (Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes) 2022
111016
레드 (Rouge)
75cl
97/100
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조제프 로티 샤름-샹베르탱 2022 (Joseph Roty Charmes-Chambertin 2022)는 올드 바인(수령 65년)에서 비롯되어 부르고뉴의 분필 같은 토양을 드러냅니다. 블랙베리와 감초 향을 지닌 이 피노 누아는 오크통에서 숙성되었습니다. 입안에서는 긴장감과 분필 같은 미네랄리티가 조화롭게 어우러집니다. 2035년부터 시베 스튜나 마그레 오리 가슴살과 함께 즐기기에 완벽합니다.
도멘 조제프 로티 (Domaine Joseph Roty)
제브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)의 중심부에 자리한 이 가족 도멘은 탁월한 테루아르의 유산을 구현하며, 세대마다 조상 전래의 노하우를 갈고 닦아왔습니다.
- 테루아르 : 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 석회질 점토 토양으로, 부르고뉴 그랑 크뤼 (Grands Crus de Bourgogne)의 발원지이며, 피노 누아가 분필 같은 미네랄리티와 깊이를 끌어내는 곳입니다.
- 양조 : 과실의 순수함을 존중하면서도 부드럽고 팽팽한 구조를 빚어내는 오크통에서의 인내로운 숙성.
제브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)의 중심부에 자리한 이 가족 도멘은 탁월한 테루아르의 유산을 구현하며, 세대마다 조상 전래의 노하우를 갈고 닦아왔습니다.
- 테루아르 : 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 석회질 점토 토양으로, 부르고뉴 그랑 크뤼 (Grands Crus de Bourgogne)의 발원지이며, 피노 누아가 분필 같은 미네랄리티와 깊이를 끌어내는 곳입니다.
- 양조 : 과실의 순수함을 존중하면서도 부드럽고 팽팽한 구조를 빚어내는 오크통에서의 인내로운 숙성.
도멘 조제프 로티 샤름-샹베르탱 트레 비에유 비뉴 2022 (Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin Très Vieilles Vignes 2022) 와인 시음 노트
- 눈으로 보기 : 짙은 보라빛 빛깔에 농밀한 반사광이 거의 불투명할 정도로, 풍성한 과육과 벨벳 같은 질감을 드러냅니다.
- 향 : 처음에는 그리오트 체리와 야생 블랙베리의 생동감 있는 향이 느껴지다가, 점차 감초, 촉촉한 낙엽, 부싯돌을 연상시키는 짭조름한 터치가 더해집니다.
- 입안에서 : 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 정밀하고 부드러운 어택; 충분히 존재감 있는 타닌이 검은 과실과 부드러운 향신료가 어우러지는 길고 우아한 피니시로 이어집니다.
모든 복잡미를 해방시키기 위해 부르고뉴 잔에 16~18°C로 서빙하십시오.
- 눈으로 보기 : 짙은 보라빛 빛깔에 농밀한 반사광이 거의 불투명할 정도로, 풍성한 과육과 벨벳 같은 질감을 드러냅니다.
- 향 : 처음에는 그리오트 체리와 야생 블랙베리의 생동감 있는 향이 느껴지다가, 점차 감초, 촉촉한 낙엽, 부싯돌을 연상시키는 짭조름한 터치가 더해집니다.
- 입안에서 : 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 정밀하고 부드러운 어택; 충분히 존재감 있는 타닌이 검은 과실과 부드러운 향신료가 어우러지는 길고 우아한 피니시로 이어집니다.
모든 복잡미를 해방시키기 위해 부르고뉴 잔에 16~18°C로 서빙하십시오.
2022 빈티지
조기 성숙과 보기 드문 집중도로 특징지어지는 빈티지로, 뜨거운 여름 더위가 테루아르의 미네랄 신선함을 더욱 승화시켰습니다.
- 숙성 잠재력 : 최적의 조건(서늘한 셀러, 빛과 진동 차단)에서 2050년까지 보관 가능합니다.
조기 성숙과 보기 드문 집중도로 특징지어지는 빈티지로, 뜨거운 여름 더위가 테루아르의 미네랄 신선함을 더욱 승화시켰습니다.
- 숙성 잠재력 : 최적의 조건(서늘한 셀러, 빛과 진동 차단)에서 2050년까지 보관 가능합니다.
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