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Borgoña
| Charmes Chambertin
Joseph Roty Charmes Chambertin Très Vieilles Vignes 2022
111016
Tinto
75cl
97/100
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El Joseph Roty Charmes-Chambertin 2022, procedente de viñas antiguas (65 años), revela suelos cretáceos de Borgoña. Este Pinot Noir, con notas de mora y regaliz, se cría en barricas de roble. En boca, combina tensión y mineralidad cretácea. Perfecto a partir de 2035 con un estofado de caza o un magret.
Domaine Joseph Roty
Situado en el corazón de Gevrey-Chambertin, este dominio familiar encarna el legado de un terruño de excepción, donde cada generación afina un saber hacer ancestral.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Nuits, cuna de los Grands Crus de Borgoña, donde el Pinot Noir extrae su mineralidad cretácea y su profundidad.
- Vinificación : Crianza paciente en barricas de roble, respetando la pureza del fruto al tiempo que esculpe una estructura sedosa y tensa.
Situado en el corazón de Gevrey-Chambertin, este dominio familiar encarna el legado de un terruño de excepción, donde cada generación afina un saber hacer ancestral.
- Terruño : Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Nuits, cuna de los Grands Crus de Borgoña, donde el Pinot Noir extrae su mineralidad cretácea y su profundidad.
- Vinificación : Crianza paciente en barricas de roble, respetando la pureza del fruto al tiempo que esculpe una estructura sedosa y tensa.
Notas de cata del vino Domaine Joseph Roty Charmes-Chambertin Très Vieilles Vignes 2022
- A la vista : Vestimenta púrpura intensa de reflejos densos, casi opaca, revelando una materia generosa y una textura aterciopelada.
- En nariz : Primero vivo con notas de guinda y mora silvestre, luego aromas más profundos de regaliz, sotobosque húmedo y un toque salino que recuerda a las piedras de pedernal.
- En boca : Ataque preciso y sedoso, sostenido por una acidez vibrante y una mineralidad cretácea; los taninos, bien presentes, se extienden en un final largo y elegante, donde se mezclan frutos negros y especias suaves.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
- A la vista : Vestimenta púrpura intensa de reflejos densos, casi opaca, revelando una materia generosa y una textura aterciopelada.
- En nariz : Primero vivo con notas de guinda y mora silvestre, luego aromas más profundos de regaliz, sotobosque húmedo y un toque salino que recuerda a las piedras de pedernal.
- En boca : Ataque preciso y sedoso, sostenido por una acidez vibrante y una mineralidad cretácea; los taninos, bien presentes, se extienden en un final largo y elegante, donde se mezclan frutos negros y especias suaves.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Cosecha 2022
Una cosecha marcada por una madurez precoz y una concentración excepcional, donde el calor estival ha sublimado la frescura mineral del terruño.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2050 en condiciones óptimas (bodega fresca, alejada de la luz y las vibraciones).
Una cosecha marcada por una madurez precoz y una concentración excepcional, donde el calor estival ha sublimado la frescura mineral del terruño.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2050 en condiciones óptimas (bodega fresca, alejada de la luz y las vibraciones).
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